Focus sport : Fromage à griller XL & riz jasmin
avec 50 g de protéines minimum par personne
Calories
:
992 kcalProtéines
:
50.6g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileVégé
Riche en protéines
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Moutarde
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz jasmin
150 g
Fromage à griller
(Contient : Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Aubergine
90 ml
Lait de coco
½ sachet(s)
Épices de curry jaune
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient : Céleri, Moutarde)
½ pièce(s)
Citron vert
100 g
Épinards
5 g
Persil plat et coriandre frais
½ pièce(s)
Oignon
Non inclus dans la livraison
50 ml
Bouillon de champignons ou de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4150 kJ
Calories992 kcal
Graisses54.3 g
Graisses saturées46.3 g
Glucides81.4 g
Sucres12.6 g
Fibres alimentaires8.2 g
Protéines50.6 g
Sel6.1 g
Potassium906.3 mg
Calcium139.4 mg
Iron3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes, puis égouttez-le et réservez-le à couvert jusqu'au service.
- Coupez l'aubergine en dés et le fromage en cubes de 2 cm maximum.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Pressez la moitié du citron vert et coupez l'autre en quartiers. Préparez le bouillon.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'aubergine et l'oignon 4 à 6 minutes. Remuez à mi-cuisson.
- Ajoutez l'ail et les deux épices, puis poursuivez la cuisson 1 minute.
- Ajoutez la sauce soja et le bouillon, puis laissez mijoter 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Ajoutez le lait de coco, les épinards et le jus de citron vert, puis laissez mijoter à feu doux 2 à 3 minutes.
- Juste avant le service, faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen-vif.
- Épongez le fromage avec de l'essuie-tout, puis faites-le cuire 6 à 8 minutes dans la poêle, ou jusqu'à ce qu'il soit joliment doré.
4
- Pendant ce temps, ciselez finement les herbes.
- Servez le riz dans des assiettes creuses avec le curry à côté.
- Déposez-y le fromage et garnissez des herbes fraîches.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
