« Pasta primavera » à la burrata et crème de basilic
fiocchi tricolore et épices siciliennes4.0(494)
Calories
:
755 kcalProtéines
:
26.3g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileVégé
Légumes ++
Famille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Soja
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les pâtes « tricolore » doivent leur jolies couleurs à des colorants alimentaires naturels comme le concentré de tomate et les épinards, pour un repas haut en couleurs et en saveurs !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Carotte
65 g
Champignons
½ pièce(s)
Courgette
100 g
Passata
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
15 ml
Crème de basilic
½ boule(s)
Burrata
(Contient : Lait (contient du lactose))
90 g
Fiocchi tricolore
(Contient : Blé Peut contenir : Soja, Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Hello Buon Appetito
Non inclus dans la livraison
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3158 kJ
Calories755 kcal
Graisses31.8 g
Graisses saturées9.6 g
Glucides87.3 g
Sucres20 g
Fibres alimentaires10.5 g
Protéines26.3 g
Sel2.1 g
Potassium726 mg
Calcium81 mg
Iron1.2 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Sauteuse ou grande poêle
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Coupez la carotte en fines rondelles.
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire la carotte 5 minutes.
- Taillez les champignons en lamelles et la courgette en rondelles.
- Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
2
- Ajoutez l'oignon, les champignons, la courgette, le Hello Buon Appetito à la grande sauteuse et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Entre-temps, faites cuire les pâtes 8 à 10 minutes dans la casserole.
- Ensuite, prélevez-en 50 ml d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les et réservez-les à couvert.
3
- Ajoutez l'ail et les épices siciliennes à la sauteuse, puis faites cuire 1 minute. Ensuite, déglacez avec le vinaigre balsamique.
- Ajoutez la passata et laissez réduire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les pâtes, l'eau de cuisson réservée et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez les pâtes en sauce dans des assiettes creuses.
- Coupez la burrata en deux et disposez-la sur les pâtes.
- Arrosez de crème de basilic pour apprêter.
