Farfalle crémeuses au poulet haché
pecorino, épinards et piment rouge4.5(302)
Calories
:
739 kcalProtéines
:
37.5g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Allergènes:
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Saviez-vous que farfalle signifie "papillons" en italien ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment rouge
½ pièce(s)
Fenouil
90 g
Farfalle
(Contient: Blé Peut contenir : Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)
100 g
Poulet haché aux épices italiennes
50 g
Épinards
½ sachet(s)
Épices italiennes
10 g
Pecorino râpé AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Eau
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Wok ou poêle avec couvercle
•Râpe
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez et épépinez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Coupez le fenouil en deux, puis en quarts et retirez-en le cœur dur. Détaillez le fenouil en petits dés.
- Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.
2
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet haché 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez l'oignon, l'ail, les épices italiennes et le piment rouge puis faites cuire 2 minutes.
- Ajoutez enfin le fenouil et 1 cs d'eau par personne puis faites cuire 5 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Portez le feu sur doux et déchirez les épinards en petits morceaux - éventuellement en plusieurs fois - au-dessus du wok/sauteuse. Laissez-les réduire en remuant.
- Ajoutez la crème liquide et la moitié du fromage puis mélangez bien.
- Ajoutez les pâtes, assaisonnez de sel et de poivre à votre goût puis réchauffez 1 minute.
4
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Garnissez du reste de fromage.
