Penne crémeuses aux boulettes de poulet

Name: Penne crémeuses aux boulettes de poulet épinards, Grana Padano et basilic
Total time: 15m
Yield: 2
Ingredients: 5 g Basilic frais; 100 g Épinards; 180 g Penne; 6 pièce(s) Boulettes de poulet haché aux épices italiennes; 1 sachet(s) Mélange d’épices siciliennes; 20 g Copeaux de Grana Padano AOP; 150 g Crème liquide; 50 g Oignon émincé; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 boîte(s) Tomates cerises en boîte; 1 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 4 cc Sucre; 1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; à votre convenance Poivre et sel

épinards, Grana Padano et basilic

4.0(272)

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Calories

818 kcal

Protéines

41.8g protéines

Difficulty

Facile

Allergènes:

Blé
Œuf
Lait (contient du lactose)
Céleri
Peut contenir des traces d'allergènes
Moutarde
Soja

Grana Padano signifie littéralement « grain de Padane » en italien. Le temps d'affinage de ce fromage à structure granuleuse originaire de la plaine du Pô dure de 9 à 16 mois.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

2.5 g

Basilic frais

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

50 g

Épinards

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

90 g

Penne

(Contient: Peut contenir des traces d'allergènes, Moutarde, Soja, Blé )

3 pièce(s)

Boulettes de poulet haché aux épices italiennes

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

10 g

Copeaux de Grana Padano AOP

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

75 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Oignon émincé

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ boîte(s)

Tomates cerises en boîte

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

2 cc

Sucre

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3422 kJ

Calories818 kcal

Graisses28.8 g

Graisses saturées13.5 g

Glucides92.9 g

Sucres25.2 g

Fibres alimentaires11.7 g

Protéines41.8 g

Sel1.9 g

Calcium52.5 mg

Iron1 mg

Ustensiles

•Poêle

•Cocotte avec couvercle

•Spatule

Instructions

Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites-y cuire les pâtes 11 à 13 minutes, puis égouttez et réservez.
Écrasez ou émincez l'ail. Taillez le basilic en lanières.
Coupez les boulettes de viande en deux.
Dans la sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon 2 à 3 minutes.

Ajoutez les boulettes de viande et cuire/dorer uniformément 3 à 4 minutes.
Ajoutez-y les épices siciliennes, le vinaigre balsamique, le sucre, les tomates cerises et la moitié du basilic.
Portez le tout à ébullition, puis baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter 3 minutes et écrasez les tomates à la spatule pour obtenir une sauce.
Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 3 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites.

Déchirez les épinards épinards au dessus de la sauteuse et incorporez-les petit à petit. Mélangez bien.
Ajoutez-y la crème liquide et poursuivez la cuisson 1 minute.
Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? Les épinards renferment de nombreux nutriments, dont le fer. Ce dernier est essentiel pour transporter l'oxygène dans notre corps, ce qui contribue à notre vitalité.