EXPLOSION SWICY ! 'Nduja, harissa, lardons & piment rouge
savourez l'étonnant duo sucré-piquant de ces ravioli crémeux et salsa aux pignons de pin !
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Œuf
- Noix
- Noix de cajou
- Céleri
- Soja
- Gluten
- Amandes
- Poisson
- Orge
- Fruits à coque
- Mollusques
- Pistaches
- Noisettes
- Moutarde
- Crustacés
- Peut contenir des traces d'allergènes
Nouveauté dans votre box ! Ces ravioli à la ’nduja et au piment rouge doux sont fabriqués par la famille Rana en Italie. Des pâtes authentiques et savoureuses : tradition oblige !
Ingrédients
150 g
Ravioli à la ’nduja et au piment rouge doux
(Contient : Gluten, Lait (contient du lactose), Blé, Œuf Peut contenir : Noix, Noix de cajou, Céleri, Soja, Gluten, Amandes, Poisson, Orge, Fruits à coque, Mollusques, Pistaches, Noisettes, Moutarde, Crustacés)
40 g
Lardons
75 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Poireau
1 pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Piment rouge
5 g
Pignons de pin
⅓ sachet(s)
Hello Harissa
Non inclus dans la livraison
¾ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole pour les ravioli.
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu vif. Faites-y griller/dorer les pignons de pin, puis réservez-les hors de la poêle.
- Pendant ce temps, émincez finement l'oignon.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la même poêle à feu moyen et cuire l'oignon avec 1 pincée de sel 11 à 14 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé. Remuez de temps en temps.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique et la moitié du miel.
- Ajoutez du poivre à votre goût, puis poursuivez la cuisson 1 minute.
- Faites fondre 1 petite noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les lardons 4 à 5 minutes, puis retirez-les de la sauteuse à l'aide d'une écumoire.
- Émincez finement le poireau et faites-le revenir 2 à 3 minutes dans la même sauteuse.
- Incorporez le reste du miel et poursuivez la cuisson 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Épépinez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.) et émincez-le finement.
- Dans un petit bol, mélangez le Hello Harissa (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.) avec le piment rouge, les pignons de pin et un peu d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
- Faites cuire les ravioli dans la casserole 4 à 6 minutes.
- Prélevez 75 ml d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les et réservez-les.
- Ajoutez l'ail et les lardons au poireau et faites cuire 1 minute.
- Incorporez-y la crème et l'eau de cuisson, puis mélangez bien et prolongez la cuisson 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les ravioli dans des assiettes creuses et garnissez-les de sauce crémeuse au poireau.
- Parsemez d'oignon caramélisé et arrosez de la salsa aux pignons de pin.
