Émincés végés façon bœuf, nouilles & pak-choï sautés
courgette, piment rouge et gomasio
Calories
:
561 kcalProtéines
:
25.8g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Vegan
Céréales complètes
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Seigle
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Orge
- Avoine
- Œuf
- Arachides
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Moutarde
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cc
Gingembre frais
¼ pièce(s)
Piment rouge
30 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
80 g
Émincés de steak végétarien
(Contient : Soja Peut contenir : Seigle, Gluten, Blé , Lait (contient du lactose), Orge , Avoine , Œuf, Arachides, Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde, Céleri)
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Pak-choï
½ pièce(s)
Oignon rouge
1.5 cc
Paprika en poudre
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient : Graines de sésame)
½ pièce(s)
Carotte
50 g
Nouilles complètes
(Contient : Blé , Gluten)
10 ml
Sauce soja à faible teneur en sel
(Contient : Soja, Blé , Gluten)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2346 kJ
Calories561 kcal
Graisses19.2 g
Graisses saturées2.4 g
Glucides68.1 g
Sucres14.6 g
Fibres alimentaires13.2 g
Protéines25.8 g
Sel3.4 g
Trans Fat0.1 g
Potassium647.1 mg
Calcium110 mg
Iron4.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Pour les nouilles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans une casserole.
- Écrasez ou émincez l’ail.
- Râpez finement le gingembre. Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.).
2
- Coupez la courgette et la carotte en demi-rondelles.
- Retirez la base du pak-choï, puis coupez-en finement les tiges et feuilles. Émincez l'oignon.
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les légumes avec le paprika en poudre 2 minutes.
- Ajoutez les émincés végés et poursuivez la cuisson 6 minutes.
3
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes dans la casserole, à couvert. Égouttez-les, puis ajoutez-les au wok.
- Ajoutez-y l'ail, le gingembre, le piment rouge, la sauce soja et les épices asiatiques.
- Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 minute à feu vif.
4
- Servez sur les assiettes.
- Garnissez du gomasio.
