Fusilli complets aux champignons au miso
épinards, Grana Padano et gomasio
Calories
:
661 kcalProtéines
:
27.2g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Végé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Soja
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Graines de sésame
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
20 g
Miso blanc
(Contient : Gluten, Blé , Soja)
125 g
Champignons
100 g
Épinards
1 pièce(s)
Gousse d'ail
10 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient : Œuf, Lait (contient du lactose))
75 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
Piment rouge
½ sachet(s)
Gomasio aux fines herbes
(Contient : Graines de sésame, Céleri)
90 g
Fusilli complètes
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Oignon
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2766 kJ
Calories661 kcal
Graisses25 g
Graisses saturées11.1 g
Glucides74.2 g
Sucres13 g
Fibres alimentaires13.1 g
Protéines27.2 g
Sel2.9 g
Potassium1460.7 mg
Calcium153.4 mg
Iron5.5 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.). Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez les champignons en 4.
- Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, prélevez-en 50 ml de liquide de cuisson par personne, puis égouttez-les et réservez-les.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les champignons 3 à 4 minutes.
- Ajoutez l'ail, l'oignon, le piment rouge et faites cuire 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la crème, le miso (attention au sel ! Dosez à votre goût.) et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
Le saviez-vous ? Les champignons de cette recette contiennent du phosphore. Ce minéral aide à préserver la solidité des os et des dents.
3
- Ajoutez les épinards et faites cuire 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils aient réduit.
- Transférez les pâtes dans la sauteuse, mélangez bien et ajoutez éventuellement un peu de liquide de cuisson réservé.
- Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le Grana Padano avec le gomasio aux fines herbes.
4
- Servez les pâtes en sauce sur les assiettes.
- Garnissez du mélange de Grana Padano et gomasio.
