Burger de poulet et courgette caprese
pommes de terre et sauce balsamique à l'oignon4.0(578)
Calories
:
762 kcalProtéines
:
35.8g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileLégumes ++
Famille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre box ! Le burger de poulet Oranjehoen mérite votre attention ! Il est en effet produit à partir de poulets nourris aux biodéchets. Cette solution permet de réduire de 22 % les émissions de CO2 en comparaison à d'autres élevages « Bien-être Belgique » par exemple.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1.5 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Courgette
½ sachet(s)
Épices italiennes
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient : Lait (contient du lactose))
200 g
Pomme de terre
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
5 g
Basilic frais
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Burger de poulet Oranjehoen
Non inclus dans la livraison
25 ml
Eau
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre [végétal]
2 cs
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3187 kJ
Calories762 kcal
Graisses45.3 g
Graisses saturées19.2 g
Glucides51.3 g
Sucres12.2 g
Fibres alimentaires10.6 g
Protéines35.8 g
Sel2 g
Potassium291 mg
Calcium21.8 mg
Iron0.3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Cocotte avec couvercle
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C. Taillez la courgette en rondelles et déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez-y les épices siciliennes et la moitié de l'huile d'olive, puis salez et poivrez. Mélangez et enfournez 20 à 22 minutes.
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Transférez-les dans la sauteuse et ajoutez-y l'eau (voir tableau des ingrédients).
- Faites-les cuire 8 à 10 minutes, à couvert, à feu moyen-doux.
2
- Égouttez les pommes de terre si nécessaire, puis ajoutez le reste d'huile d'olive et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes. Ajoutez-y les épices italiennes, puis salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Dans la poêle, faites fondre la moitié du beurre à feu moyen-vif et cuire le burger 4 minutes, en le retournant régulièrement. Ajoutez l'oignon et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes.
- Lorsque le burger est cuit, réservez-le hors de la poêle.
3
- Déglacez l'oignon avec la moitié du vinaigre balsamique. Baissez le feu puis ajoutez le reste de beurre. Laissez réduire le tout jusqu'au service.
- Coupez la mozzarella et la tomate en tranches. Ciselez le basilic.
- Sur une assiette, présentez la tomate, la courgette et la mozzarella en en alternant les tranches.
- Salez et poivrez à votre goût. Arrosez d'huile d'olive vierge extra et du reste de vinaigre balsamique. Garnissez du basilic.
4
- Servez le burger et les quartiers de pommes de terre sur les assiettes.
- Arrosez-les de la sauce balsamique à l'oignon.
- Accompagnez de la courgette caprese.
