Poulet façon tandoori
riz et sauce yaourt au concombre
Calories
:
749 kcalProtéines
:
41.6g protéinesPréparation
:
35 minutesDifficulty
:
IntermédiaireLégumes ++
Riche en protéines
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de poulet
75 g
Riz brun cuisson rapide
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cc
Gingembre frais
1.5 pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Garam masala
½ sachet(s)
Graines de cumin moulues
15 g
Pâte tandoori
⅓
Concentré de tomate
75 g
Yaourt à la grecque bio
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Mini-concombre
0.16 pièce(s)
Citron vert
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre [végétal]
50 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3134 kJ
Calories749 kcal
Graisses29.1 g
Graisses saturées14.6 g
Glucides78.8 g
Sucres11.9 g
Fibres alimentaires8.3 g
Protéines41.6 g
Sel0.7 g
Potassium664.2 mg
Calcium132.6 mg
Iron1.4 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez le poulet en morceaux de 3 cm.
- Dans un bol, mélangez la moitié du yaourt, du garam masala (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.) et du cumin. Salez et poivrez.
- Ajoutez-y le poulet, puis mélangez bien. Réservez au réfrigérateur. Laissez mariner au moins 10 minutes en remuant de temps en temps.
2
- Mettez le poulet dans un plat à four, sans faire chevaucher les morceaux.
- Enfournez 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire le riz 10 minutes. Ensuite, égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon. Écrasez et émincez l'ail.
3
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec la moitié de l'ail 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le gingembre et la pâte tandoori, ainsi que le reste du garam masala et du cumin. Faites cuire 1 à 2 minutes.
- Préparez le bouillon.
- Émincez grossièrement la tomate.
4
- Ajoutez la tomate, le bouillon et le concentré de tomate à la sauteuse, puis faites cuire 5 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en petits dés.
Le saviez-vous ? La tomate de cette recette contient de la vitamine A. Celle-ci aide à garder des yeux en bonne santé.
5
- Ajoutez 1 noix de beurre et la moitié du yaourt restant à la sauce. Mixez le tout en sauce homogène à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Ajoutez le poulet à la sauce et poursuivez la cuisson 2 minutes à feu doux. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans un petit bol, mélangez le concombre avec le reste d'ail et de yaourt.
6
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Servez le riz sur les assiettes et déposez-y les ingrédients préparés.
- Accompagnez de la sauce yaourt au concombre et des quartiers de citron vert.
