Boulettes végétariennes et légumes rôtis

Name: Boulettes végétariennes et légumes rôtis haricots verts, carotte et grenailles
Total time: 40m
Yield: 2
Ingredients: 400 g Grenailles; 200 g Haricots verts; 2 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 5 g Persil plat frais; 50 g Crème aigre bio; 10 pièce(s) Les Boulettes Very Chouettes du Boucher Végétarien®; ½ cc Sumac; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 2 cs Huile d'olive; 2 cs Eau; à votre convenance Poivre et sel

haricots verts, carotte et grenailles

4.0(98)

Obtenez jusqu'à 75 € de réduction + encas offerts tout l'hiver*

Calories

566 kcal

Protéines

21.2g protéines

Difficulty

Facile

Végé

Préparation rapide

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Avoine
Soja
Blé
Orge
Céleri
Peut contenir des traces d'allergènes
Moutarde

C'est l'anniversaire du Boucher végétarien et la première "semaine nationale sans viande" - une double célébration ! En octobre, vous trouverez donc des recettes classiques d'HelloFresh en version végé au menu. Commandez ces boulettes de viande vegan et tentez de gagner une Veggie HelloFresh Box et de suberbes articles en édition limitée. Augmentez vos chances en commandant plusieurs recettes !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

200 g

Grenailles

100 g

Haricots verts

1 pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

2.5 g

Persil plat frais

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

25 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

5 pièce(s)

Les Boulettes Very Chouettes du Boucher Végétarien®

(Contient: Moutarde, Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes, Avoine , Soja, Blé , Orge )

0.24 cc

Sumac

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Eau

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2368 kJ

Calories566 kcal

Graisses26.3 g

Graisses saturées4.8 g

Glucides53.5 g

Sucres10.1 g

Fibres alimentaires18.4 g

Protéines21.2 g

Sel1.7 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Poêle à bords hauts

•Petit bol

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez l'oignon en larges rondelles. Épluchez l'ail, mais laissez-le entier.
Taillez la carotte en morceaux de 3 cm. Équeutez les haricots verts.
Coupez les grenailles en deux.

Dans le bol, mélangez les grenailles, les haricots verts, la carotte et l'oignon avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne, les épices du Moyen-Orient, du sel et du poivre. Étalez le tout sur la plaque de cuisson recouverte du papier sulfurisé.
Enfournez 30 à 35 minutes. Remuez à mi-cuisson.
Enfournez l'ail 5 minutes.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les boulettes 5 à 6 minutes. Au dernier moment, ajoutez la quantité d'eau indiquée dans la poêle et laissez les boulettes l'absorber.

Dans le petit bol, mélangez la crème aigre avec le sumac, l'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre.
Sortez la gousse d'ail du four, hachez-la finement et mélangez-la à la sauce.
Ciselez grossièrement le persil.