Boulettes de viande à la thaï et nouilles complètes
pak-choï, orange et cacahuètes
- Blé
- Soja
- Gluten
- Graines de sésame
- Arachides
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
- Œuf
- Gluten
- Moutarde
- Soja
- Graines de sésame
- Arachides
- Fruits à coque
Ingrédient à la une dans votre box ! Notre sauce soja est allégée en sel mais reste tout aussi délicieuse.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Pak-choï
¼ pièce(s)
Piment rouge
¼ pièce(s)
Orange
4 pièce(s)
Boulettes porc et bœuf aux épices thaï
(Peut contenir : Céleri, Œuf, Gluten, Moutarde, Soja)
100 g
Nouilles mie
(Contient : Blé )
½ pièce(s)
Carotte
20 ml
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
15 g
Oignons frits
(Contient : Blé Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
20 g
Sauce pour wok au gingembre
(Contient : Blé , Graines de sésame, Soja)
10 g
Cacahuètes non salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
1.5 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
Sauce soja sucrée
½ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre noir
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les boulettes de viande 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- Réservez-les hors de la sauteuse sous une feuille d’aluminium jusqu'au service.
- Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Retirez la base du pak-choï, puis émincez-en finement les feuilles et les tiges, en veillant à les réserver séparément.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Taillez la carotte en demi-rondelles.
- Faites chauffer à nouveau la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon, le piment rouge, l'ail et la carotte 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y les boulettes de viande, les tiges du pak-choï, la sauce soja et le miel. Faites cuire 2 à 3 minutes (voir conseil de santé).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, utilisez la moitié de la sauce soja seulement et ajoutez-en à votre convenance à table.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire les nouilles 3 à 4 minutes. Ensuite, égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
- Pendant ce temps, épluchez l'orange et taillez-en la chair en dés.
- Hachez grossièrement les cacahuètes (voir conseil de santé).
Conseil de santé : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez seulement la moitié des cacahuètes, ou omettez-les carrément. Vous pourrez les utiliser à une autre occasion.
- Ajoutez le ketjap, la sauce pour wok au gingembre, les nouilles et les feuilles du pak-choï à la sauteuse puis faites cuire 1 à 2 minutes. Poivrez à votre goût.
- Servez les nouilles sur les assiettes et déposez-y l'orange.
- Garnissez des cacahuètes et oignons frits.
