Boulettes de poulet et riz à la tomate

Name: Boulettes de poulet et riz à la tomate accompagnées de poivron et feta
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Grecque
Ingredients: 1 pièce(s) Poivron rouge; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 10 g Persil frisé et origan; 170 g Riz long grain; 1 paquet(s) Cubes de tomate; 6 pièce(s) Boulettes de poulet haché aux épices italiennes; 2 pièce(s) Tomate; 50 g Feta; 3 cs Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel; 400 ml Bouillon de poulet à faible teneur en sel

accompagnées de poivron et feta

Commandez des recettes similaires dès 3,36€/repas

Tags:

Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poivron rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

5 g

Persil frisé et origan

85 g

Riz long grain

1 paquet(s)

Cubes de tomate

3 pièce(s)

Boulettes de poulet haché aux épices italiennes

1 pièce(s)

Tomate

50 g

Feta

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

200 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)834 kcal

Énergie (kJ)3487 kJ

Graisses35 g

dont saturés9 g

Glucides91 g

dont sucres17 g

Fibres7.2 g

Protéines34 g

Sel5 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Poêle avec couvercle

Instructions

Préparez le bouillon (voir CONSEIL). Coupez le poivron rouge en petits morceaux. Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’oignon. Détachez les feuilles d’origan des brins et ciselez-les.

Conseil: Si vous surveillez votre consommation de sel, utilisez dans ce cas un bouillon cube pauvre en sel ou la moitié du bouillon et complétez le reste par de l’eau.

Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen. Ajouter le riz, l’oignon, l’ail et les morceaux de poivron. Faites sauter le tout 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite le bouillon, les tomates pelées et l’origan. Couvrez, portez à ébullition et laissez mijoter 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le riz ait absorbé toute l’eau et soit cuit (voir CONSEIL).

Conseil: Le temps de cuisson du riz dépend de la casserole que vous utilisez. Goûtez-le régulièrement pour savoir s‘il est cuit et ajoutez du bouillon ou de l‘eau s‘il s‘assèche.

Coupez les boulettes de poulet en deux et formez à nouveau des boulettes pour en obtenir 6 par personne (voir CONSEIL). Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites saisir les boulettes sur tous les côtés pendant 2 à 3 minutes. Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 8 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites.

Conseil: Si vous préférez des boulettes plus grosses, laissez-les entières, mais veillez dans ce cas à les cuire plus longtemps.

Coupez les tomates prunes en quartiers. Ciselez le persil frisé. Émiettez la feta.

Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Les tomates, fraîches ou en conserve, sont riches en vitamine A, C, E et en lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mures, plus elles contiennent de lycopène !