Crevettes aux épices BBQ sur soupe de poireau & panais
croûtons, maïs, ciboulette et graines de courge
Calories
:
673 kcalProtéines
:
33.7g protéinesPréparation
:
30 minutesDifficulty
:
FacileRiche en protéines
-30 % de glucides
Calorie Smart
Légumes ++
Céréales complètes
Allergènes:
- Soja
- Blé
- Orge
- Gluten
- Avoine
- Seigle
- Graines de sésame
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Panais
1.5 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
¼ pièce(s)
Ciabatta complète
(Contient : Soja, Blé , Orge , Gluten, Avoine , Seigle, Graines de sésame Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)
5 g
Graines de courge
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
70 g
Maïs conserve
2.5 g
Ciboulette fraîche
120 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
75 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
25 g
Fromage frais aux fines herbes
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2817 kJ
Calories673 kcal
Graisses39.6 g
Graisses saturées17 g
Glucides38 g
Sucres16.3 g
Fibres alimentaires12.6 g
Protéines33.7 g
Sel3.1 g
Trans Fat0.3 g
Potassium712.4 mg
Calcium77.1 mg
Iron1.5 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C. Égouttez le maïs et détaillez le pain en dés.
- Répartissez le pain, les graines de courge et la moitié du maïs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'1 petit filet d'huile d'olive, puis enfournez 7 à 9 minutes.
- Coupez grossièrement le poireau et le panais.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une marmite à soupe à feu moyen et faites-y cuire les deux 5 à 6 minutes.
2
- Pendant ce temps, préparez le bouillon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes avec les épices BBQ (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) et la moitié de l'ail 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
- Réservez-les au chaud sous une feuille d'aluminium jusqu'au service.
3
- Ajoutez le reste du maïs et de l'ail dans la marmite à soupe, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le bouillon, le fromage frais et les 3/4 de la crème.
- Mixez au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Au besoin, ajoutez 1 filet d'eau si la soupe vous semble trop épaisse. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Pendant ce temps, ciselez finement la ciboulette.
- Servez la soupe dans des assiettes creuses et arrosez-la du reste de la crème.
- Garnissez des crevettes, du maïs, des croûtons et des graines de courge.
- Enfin, parsemez de ciboulette.
