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Gratin de raviolis à la crème au vadouvan
préparé avec du poireau, du fromage et des noisettes
Le 'beurre noisette' est une préparation à base de beurre qui apporte à votre plat une touche aromatique et raffinée rappelant celle de la noisette torréfiée. La retrouvez dans ces raviolis frais ?
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Poireau
⅓ sachet(s)
Vadouvan
(Contient Moutarde)
100 ml
Crème fraîche liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
140 g
Ravioli chou-fleur et beurre noisette
(Contient Lait (contient du lactose), Œuf, Blé)
10 g
Noisettes
(Contient Noisettes Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
25 g
Fromage italien râpé
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
½ cs
Huile d'olive
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Émincez ou écrasez l’ail.
- Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur, puis en fines demi-rondelles.
- Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole pour les raviolis, puis émiettez le bouillon cube par-dessus.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse et revenir l’ail et le poireau 5 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez le vadouvan et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Déglacez avec la crème liquide, couvrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes. Salez et poivrez.
- Faites cuire les raviolis dans le bouillon à couvert 4 à 6 minutes (voir conseil). Égouttez-les et rincez-les délicatement à l’eau froide pour qu’ils ne collent pas.
- Pendant ce temps, concassez grossièrement les noisettes.
- Ajoutez les raviolis à la sauce et remuez délicatement.
- Dans le plat à four, disposez la sauce au poireau à la crème avec les raviolis puis saupoudrez du fromage italien râpé et des noisettes. Enfournez 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Conseil: Ajoutez les raviolis un par un à l'eau bouillante pour éviter qu'ils ne collent.
Servez le gratin de raviolis dans des assiettes creuses.