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Risotto d'orzo aux champignons des bois
dés de fromage aux fines herbes et basilic
Ce risotto à l'orzo cuit plus vite que le risotto classique et est tout aussi crémeux. Les dés de fromage aux fines herbes le rendent encore plus onctueux.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
2.5 g
Basilic frais
(Peut contenir Céleri)
75 g
Orzo
(Contient Blé Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
175 g
Mélange de champignons prédécoupés
50 g
Dés de fromage aux herbes
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre [végétal]
175 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux.
Le saviez-vous ? Les champignons sont riches en vitamine B2. Celle-ci avorise la vitalité et on la retrouve principalement dans les produits d'origine animale. Si vous êtes végétarien ou végétalien, veillez à en absorber suffisamment pour en prévenir les carrences.
- Faites fondre la moitié du beurre dans la casserole à feu moyen-doux et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajoutez-y l’orzo et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Versez ensuite le bouillon, couvrez et faites cuire 10 à 12 minutes. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop.
- Faites fondre le reste de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les champignons 5 à 6 minutes.
- Ajoutez les champignons ainsi que la moitié des dés de fromage aux fines herbes à l’orzo.
- Laissez fondre en remuant. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez l'orzo aux champignons sur les assiettes.
- Garnissez du reste de dés de fromage aux fines herbes et du basilic.