Pâtes aux sardines
servies avec une sauce tomate épicée4.0(892)
Calories
:
179 kcalProtéines
:
4.6g protéinesPréparation
:
20 minutesDifficulty
:
IntermédiaireAllergènes:
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
15 g
Mélange de câpres et d'olives
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
90 g
Penne
60 g
Sardines en sauce épicée
⅓ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
125 g
Tomates cerises rouges
20 g
Roquette
Ingrédients à avoir chez soi
à votre convenance
Poivre et sel
½ cs
Huile d'olive
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Cocotte
Instructions
1
- Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les penne.
- Émincez ou écrasez l’ail.
- Hachez grossièrement les olives ainsi que le persil plat.
2
- Faites cuire les penne 10 à 12 minutes.
- Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse.
- Faites revenir l’ail 1 minute, puis ajoutez les tomates pelées et faites cuire le tout 3 à 4 minutes.
- Coupez les tomates cerises en deux.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les tomates en boîte contiennent presque autant de vitamines et minéraux que les fraîches. Ce plat contient ainsi plus de 250 g de légumes
3
- Ajoutez les sardines en conserve et leur sauce, défaites-les à l’aide d’une cuillère et faites-les cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les olives, les câpres, les tomates cerises et la moitié du persil, puis mélangez bien.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que les penne soient prêtes, puis mélangez-les à la sauce.
4
- Disposez un lit de roquette sur les assiettes.
- Servez les pâtes et garnissez-les avec le reste du persil plat.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Les tomates sont bonnes pour la santé. Elles sont riches en vitamines A, C, E et en lycopène, un antioxydant. Plus elles sont mures, plus elles en contiennent.
