Pizza sur naan au kebab végétarien

Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites revenir le reste de l’ail et la moitié de l’oignon rouge 2 à 3 minutes. Ajoutez le concentré de tomates et poursuivez la cuisson 1 minute. Ajoutez 40 ml d’eau par personne et émiettez 1/4 de cube de bouillon par personne au-dessus de la poêle. Laissez réduire 1 minute.

Conseil: Si vous n’aimez pas les oignons crus, faites revenir tous les oignons à cette étape.

Disposez les naans sur la plaque tapissée de papier sulfurisé et tartinez-les de sauce tomate. Garnissez les pizzas avec le kebab végétarien et le fromage, puis enfournez-les 4 à 6 minutes. Dans le saladier, mélangez 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra par personne, le reste du yaourt ainsi que du sel et du poivre. Ajoutez le concombre, la tomate, le reste de l’oignon rouge, l’iceberg et le radicchio au saladier, puis mélangez le tout.