_be-fr.png)
_be-fr.png)
_be-fr.png)
Mini-tortillas et émincés de filet de porc
garnies de chou pointu et de concombre à l'aigre-douce
Le filet de porc est une pièce relativement maigre qui contient plein de vitamines B : elle convient donc parfaitement à un repas équilibré !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1.25 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Gousse d'ail
110 pièce(s)
Dés de filet de porc
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
¼ pièce(s)
Concombre
¼ pièce(s)
Piment vert
½ pièce(s)
Poivron rouge
¼ pièce(s)
Chou pointu
3 pièce(s)
Tortillas au blé complet
⅓ sachet(s)
Gomasio
(Contient Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
1.5 cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Miel
1 cs
Huile d'olive
1.5 cc
Sucre
_be-fr.png)
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés. Râpez le gingembre. Écrasez ou émincez l’ail. Dans le bol, mélangez les émincés de porc, l’ail, le gingembre, la sauce soja, le miel et 1/4 cs d’huile d’olive par personne. Laissez mariner au moins 15 minutes.
Conseil: Si vous aimez le sucré, ajoutez 1 cs de miel à la marinade.
Pendant ce temps, taillez le concombre en rondelles. Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc et le sucre, puis ajoutez les rondelles de concombre. Salez légèrement et réservez jusqu’à utilisation. Remuez de temps à autre pour que les saveurs se libèrent bien.
Épépinez le piment vert et le poivron rouge. Ciselez finement le piment vert et taillez le poivron en dés. Coupez le chou pointu en lamelles.
Conseil: Le saviez-vous ? Le chou pointu est riche en calcium, fer et vitamine C. Le calcium est bon pour les os, les dents et les muscles.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et sauter la moitié du piment vert, le poivron et le chou pointu 8 minutes. Salez et poivrez. Empilez les tortillas, enveloppez-les dans de l'aluminium et réchauffez-les au four environ 3 minutes.
Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et ajoutez les émincés de filet de porc avec la marinade. Faites cuire le tout 3 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Garnissez les tortillas avec les légumes sautés, le porc mariné et le concombre à l'aigre-douce. Utilisez le reste du piment vert si vous le souhaitez et saupoudrez de gomasio.
Conseil: Le saviez-vous ? Les tortillas au blé complet sont riches en fibres et vous rassasient plus longtemps. Elles renforcent aussi le système immunitaire et aident à maintenir un bon taux de cholestérol.