Box Gourmet

Coupez le cabillaud mariné en dés de 2 à 3 cm environ. Couvrez et placez au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Écrasez ou émincez l'ail.

Dans le bol, mélangez l'ail, les crevettes et 1/4 cs d'huile d’olive par personne. Mélangez bien, couvrez et réservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

Faites cuire les crevettes et le cabillaud sur la plaque de cuisson. Servez-les avec la sauce whisky ou la mayonnaise au citron-yaourt des pommes de terre.

Prélevez le zeste du citron à la râpe fine. Coupez ensuite le citron en quarts. Dans le bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt entier et le zeste de citron. Salez et poivrez au goût.

Préchauffez le four à 200°C. Dans le bol, mélangez les dés de pommes de terre avec 1,5 cs d'huile d’olive par personne, du sel et du poivre. Mettez les dés de pommes de terre dans le plat à four et enfournez-les 10 minutes. Ils n'ont pas besoin d’être encore totalement cuits à leur sortie du four.

Faites cuire/dorer les dés de pommes de terre dans un poêlon. Ensuite, déposez-y 1 tranche de fromage à raclette et faites cuire sous le gril jusqu’à ce qu'il soit fondu. Servez avec la mayonnaise au yaourt-citron.

Dans le bol, mélangez la passata, le dip de caponata et 1/4 cc d’épices pour BBQ par personne. Salez et poivrez au goût.

Battez les œufs dans le bol. Salez et poivrez. Émiettez le fromage grec dans le petit bol.

Versez 2 cs de mélange passata-caponata dans chaque poêlon. Déposez 2 cs d'œuf battu par personne sur la sauce. Faites cuire jusqu'à ce que l'œuf soit cuit. Garnissez de fromage grec.

Épluchez ou lavez la poire. Retirez-en le trognon et détaillez-la en dés. Dans le grand bol, mélangez-les avec, par personne : 1/4 cc de cannelle, 1/2 cc de jus de citron et les noix concassées. Émiettez la pâte à biscuit dans un bol et réservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

Faites chauffer un peu de beurre dans un poêlon et remplissez-le de mélange à la poire. Faites cuire jusqu’à ce que la poire soit cuite. Recouvrez d'une couche de pâte à biscuit émiettée et faites cuire jusqu’à ce que cette dernière soit joliment dorée. Laissez refroidir un peu le crumble pour que la pâte à biscuit puisse durcir. Servez accompagné d'une cuillerée de yaourt à la grecque par personne.

Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en lanières et enfin, en petits dés. Détaillez le poivron pointu en lanières. Coupez les champignons en fines lamelles.

Dans le grand bol, mélangez, par personne : 1/2 cc d’épices pour BBQ et 1/2 cs d'huile d’olive. Ajoutez-y les légumes et mélangez bien. Salez et poivrez au goût.

Faites cuire les légumes dans votre poêlon.

Sortez le beurre du réfrigérateur. Écrasez ou émincez l'ail. Ciselez le persil et l'aneth très finement. Coupez ou ciselez finement la ciboulette.

Dans le bol, mélangez le beurre, l'ail et les herbes fraîches à la fourchette pour préparer un beurre aux fines herbes. Salez et poivrez au goût.

Préchauffez le four à 200°C. Enfournez la baguette 12 à 15 minutes. Coupez la baguette en fines tranches et servez avec le beurre aux fines herbes.