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Gratin de poireau à la viande hachée aux épices italiennes
pommes de terre et fromage vieux
Le vert du poireau est le plus riche en vitamines & minéraux ? Coupez-le finement, lavez-le bien et faites-le cuire à l'étuvée. Bienfaits nutritionnels garantis !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
200 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
100 g
Bœuf haché assaisonné à l'italienne
(Peut contenir Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja)
50 g
Gouda vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices italiennes
¼ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
Ingrédients à avoir chez soi
0.13 pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Beurre [végétal]
¾ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et portez 500 ml d'eau par personne à ébullition dans la casserole pour les pommes de terre.
- Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur environ.
- Faites-les cuire 8 à 10 minutes à couvert.
- Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poireau en deux dans la longueur puis en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
- Ajoutez la viande hachée et émiettez-y 1/8 du bouillon cube par personne et faites cuire la viande 3 à 4 minutes en l’émiettant (voir conseil).
- Ajoutez le poireau au wok ou à la sauteuse et faites-le cuire 2 minutes avec la viande hachée.
Conseil : Les légumes et la viande hachée n'ont pas besoin d’être complètement cuits à ce stade car ils continueront de cuire au four.
- Ajoutez les cubes de tomate et la moitié des épices italiennes. Portez le tout à ébullition et faites cuire 2 minutes à feu moyen-doux (voir conseil).
- Ajoutez 3/4 cs de vinaigre balsamique noir par personne ainsi que du sel et du poivre à votre goût.
Conseil : Veillez à bien faire réduire la sauce et laissez évaporer le plus de liquide possible.
- Mettez le mélange dans le plat à four et disposez les rondelles de pommes de terre dessus en les chevauchant.
- Saupoudrez du fromage vieux râpé et le reste d'épices italiennes, puis enfournez 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
- Sortez le plat du four et laissez reposer 2 à 3 minutes.
- Servez le plat sur les assiettes.
Le saviez-vous ? Manger des légumes présente de nombreux avantages. Cela permet notamment de réduire le risque de maladies chroniques. Moins de 4 belges et néerlandais sur 10 en consomment 200 g par jour. Cette recette en contient 250 g, soit d'ores et déjà 4/5e des AJR.