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Feta au four et orzo
tapenade de légumes et poivron rôti
Orzo signifie orge en italien, mais c'est en fait une variété de pâte ! Il doit son nom à sa forme, celle d'un gros grain d'orge.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Courgette
50 g
Feta
(Contient Lait (contient du lactose))
40 g
Tapenade de légumes grillés
75 g
Orzo
(Contient Blé Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Portez 200 ml d'eau par personne à ébullition dans la bouilloire.
- Détaillez d'abord le poivron en fines lanières, puis coupez-les en deux.
- Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en demi-rondelles.
- Laissez la feta entière. Badigeonnez-la avec 1/2 cs de tapenade de légumes grillés par personne.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
- Ajoutez le poivron et la courgette émincés au plat à four.
- Mélangez les légumes avec le vinaigre balsamique noir, l'huile d’olive au romarin et 1/2 cs d'huile d’olive par personne. Salez et poivrez.
- Disposez la feta au milieu du plat à four, sur les légumes, et enfournez 20 minutes (voir conseil).
Conseil : Le plat est prêt lorsque les légumes sont "al dente" et la feta tendre.
- Faites chauffer le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif, sans huile.
- Ajoutez-y l'orzo et faites-le griller 1 minute.
- Versez l'eau bouillante dans le wok ou la sauteuse et émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne. Portez le feu sur doux et faites cuire l'orzo 10 à 12 minutes à couvert, jusqu’à absorption complète (voir conseil).
- Remuez régulièrement et ajoutez éventuellement de l'eau si l'orzo s’assèche trop.
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, utilisez un bouillon pauvre en sel ou omettez carrément le bouillon cube.
- Pendant ce temps, ciselez les feuilles de basilic en lanières.
- Égouttez l'orzo si nécessaire et mélangez-le avec la feta et les légumes dans le plat à four.
- Mélangez le reste de tapenade de légumes grillés à l'ensemble.
- Servez le plat sur les assiettes.
- Garnissez du basilic frais.