Conchiglie au pesto rouge et à la feta

Conchiglie au pesto rouge et à la feta

Name: Conchiglie au pesto rouge et à la feta servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Échalote; 1 pièce(s) Poivron; 2 pièce(s) Tomate; 180 g Conchiglie; 100 g Feta; 5 g Basilic frais; 80 g Pesto rouge; 60 g Mélange de salades : mâche, roquette et frisée; 1 cs Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 1 cs Vinaigre balsamique noir

servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic

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Vous connaissez les pâtes 'conchiglie'. Mais savez-vous prononcer leur nom en italien ? (La bonne réponse est : con-keel-yay !)

Tags:

Famille

•Végé

•Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Tomate

90 g

Conchiglie

50 g

Feta

(Contient Lait (contient du lactose))

2.5 g

Basilic frais

40 g

Pesto rouge

40 g

Mélange de salades : mâche, roquette et frisée

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre balsamique noir

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)845 kcal

Énergie (kJ)3535 kJ

Graisses49 g

dont saturés12.3 g

Glucides75 g

dont sucres9 g

Fibres5.6 g

Protéines23 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok ou sauteuse

•Saladier

Instructions

Pour les conchiglie, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole.
Émincez l’échalote et détaillez le poivron et la tomate en dés.
Faites cuire les conchiglie 14 à 16 minutes dans la casserole, à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux.
Ajoutez le poivron et la tomate et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes en remuant. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, découpez la feta en dés de 1⁄2 cm et déchirez finement les feuilles de basilic.

Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok ou à la sauteuse et réchauffez 1 minute.
Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez.
Mélangez la vinaigrette à la mâche.

Servez la mâche et les conchiglie sur les assiettes.
Garnissez le plat avec la feta et le basilic.