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Nouilles udon sautées garnies
légumes variés, œuf au plat et jambon
Ce jambon artisanal a reçu le label "Viande de porc durable". Il en garantit ainsi son origine locale, un élevage responsable et sa qualité.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
200 g
Nouilles udon fraîches
(Contient Gluten, Blé)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
4 tranche(s)
Tranches de jambon fumé
10 ml
Sauce de poisson
(Contient Poisson)
200 g
Mélange de poivron, carotte, chou et poireau
(Peut contenir Céleri)
1 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
5 ml
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
0.13 pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
1 cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans le wok (ou la sauteuse) à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'ail et émiettez-y le bouillon cube et faites revenir 1 minute.
- Ajoutez ensuite les légumes et faites cuire 4 à 6 minutes en remuant.
- Pendant ce temps, émincez les 3/4 du jambon et ajoutez-les aux légumes. Réservez le reste du jambon entier jusqu'à l'étape 2.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le reste du jambon 1 minute. Réservez ensuite hors de la poêle.
- Faites cuire 1 œuf au plat par personne dans la même poêle.
- Ajoutez les nouilles au wok (ou sauteuse) ainsi que la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez-la progressivement et goûtez bien entre temps.). Faites cuire 2 à 3 minutes à feu vif, en remuant.
- Ajoutez l'huile de sésame et mélangez bien. Assaisonnez de poivre à votre goût.
- Servez les nouilles sur les assiettes.
- Garnissez-les d'un œuf au plat et du jambon.
Le saviez-vous ? Avec les poissons gras, l’œuf est l'un des rares aliments riches en vitamine D, une vitamine dont nous manquons souvent en raison de notre mode vie et du manque d’ensoleillement l'hiver.