Gratin de poulet et légumes façon kebab
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Gratin de poulet et légumes façon kebab

Gratin de poulet et légumes façon kebab

accompagné de tomates et fromage

Tags:
Calorie Smart
Allergènes:
Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation45 minutes
Cuisson40 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Oignon

100 g

Lanières de filet de poulet aux épices BBQ

pièce(s)

Little gem

1 bouquet(s)

Salade iceberg

1 pièce(s)

Tomate

10 g

Gouda mi-vieux râpé

(Contient Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Gousse d'ail

2.5 g

Persil frisé frais

50 g

Yaourt maigre

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)437 kcal
Énergie (kJ)1829 kJ
Graisses16.7 g
dont saturés4.6 g
Glucides58.2 g
dont sucres4.3 g
Fibres12.2 g
Protéines11.5 g
Sel0.5 g

Ustensiles

Papier sulfurisé
Bol
Plaque de cuisson
Essuie-tout
Poêle
Petit bol
Saladier
Plat à four

Instructions

Préparer les frites
1

Préchauffez le four à 220 degrés. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en lamelles de 1/2 à 1 cm (comme de grosses frites). Épongez les frites avec de l’essuie-tout, puis, dans le bol, mélangez-les à 1/2 cs d’huile d’olive par personne. Salez et poivrez. Disposez les frites sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 40 minutes, voire plus si vous les aimez croustillantes. Retournez-les à mi-cuisson.

Cuire le poulet
2

Taillez l’oignon rouge en demi-rondelles. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle et faites revenir l’oignon 2 à 3 minutes. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 5 à 8 minutes.

Préparer la sauce
3

Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Ciselez le persil frisé. Dans le petit bol, mélangez le yaourt, l’ail et le persil, puis salez et poivrez (voir CONSEIL).


Conseil: Faites attention à ne pas mettre trop d’ail, très piquant quand il est cru.

Préparer la salade
4

Pendant ce temps, coupez la little gem en fines lanières et la tomate en morceaux. Dans le saladier, mélangez les deux à 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne, puis salez et poivrez.

Composer le 'kebab'
5

Disposez la salade dans de petits plats ou des assiettes résistant au four : une par personne. Recouvrez-les avec les frites, puis le poulet. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez le tout 5 minutes pour qu’il puisse fondre.

Servir
6

Servez le kebab avec la sauce à l’ail.