Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met zoet-pikante chilisaus en salade met zure room

Je geeft de kipnuggets extra crunch met panko - een soort paneermeel uit Japan met een extra grote korrel.

Labels:
Familie
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd45 minuten
Oventijd45 minuten
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

200 gram

Aardappelen

25 gram

Biologische zure room

(Bevat Melk (inclusief lactose))

1 tl

Paprikapoeder

100 gram

Kipfilethaasjes

1.5 stuk(s)

Tomaat

â…“ stuk(s)

[Mini-]komkommer

25 gram

Panko paneermeel

(Bevat Tarwe)

1 zakje(s)

Zoet-pikante chilisaus

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

½ el

Extra vierge olijfolie

1 tl

Witte balsamicoazijn

1 tl

Mosterd

2 el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3295 kJ
Energie (kcal)787 kcal
Vetten41.5 g
waarvan verzadigd6.7 g
Koolhydraten65.9 g
waarvan suikers12.1 g
Vezels9.9 g
Eiwitten36.2 g
Zout1.1 g

Benodigdheden

•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Saladekom
•Diep bord
•Bord
•Koekenpan
•Keukenpapier

Instructies

Frietjes bakken
1

Verwarm de oven voor op 220 graden (zie Tip). Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik. Meng de frieten in een kom met een scheutje olijfolie, peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Tip: Voor het krokantste resultaat gebruik je een heteluchtoven. Heb jij die niet? Verwarm de oven dan voor op 240 graden en houd dezelfde baktijd aan.

Kipfilet marineren
2

Meng in een kom de helft van de zure room met het paprikapoeder en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de kipfilethaasjes in gelijke stukken van ongeveer 3 cm en meng de kipfilethaasjes met het zure-roomsausje. Controleer ondertussen de ovenfrietjes.

Salade maken
3

Snijd de tomaat in partjes. Halveer de komkommer en snijd in halve maantjes. Meng in een saladekom de tomaat en komkommer met de extra vierge olijfolie, de witte balsamicoazijn en de overige zure room. Breng op smaak met peper en zout.

Kip paneren
4

Verdeel de panko met peper en zout over een diep bord. Wentel de kipfilethaasjes erdoor tot ze volledig bedekt zijn met een laagje panko.

Kip bakken
5

Leg een bord met keukenpapier klaar om de kip op uit te laten lekken na het bakken. Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Zorg dat de olie goed heet is en bak de kipnuggets 2 - 3 minuten per kant. De kipnuggets zijn klaar als ze een goudbruin korstje hebben. Haal uit de pan en laat uitlekken op het bord.

Serveren
6

Serveer de kipnuggets met de salade, de zoet-pikante chilisaus en de zelfgemaakte frietjes.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!