Spaghetti express aux crevettes à l'ail et au citron

Name: Spaghetti express aux crevettes à l'ail et au citron sauce tomate crémeuse et roquette
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 160 g Crevettes; 180 g Spaghetti; 250 g Tomates cerises rouges; 150 g Crème liquide; 40 g Roquette; 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Citron; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cs Huile d'olive; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; à votre goût Poivre et sel

sauce tomate crémeuse et roquette

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Chiara, créatrice culinaire : « En cuisine, l'association des crevettes et du citron rencontre toujours un franc succès. Ce duo gagnant, que j'ai choisi d'équilibrer avec de la crème, est au cœur de cette recette. Les tomates complètent le tout avec une note sucrée-salée. »

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Calorie Smart

•Famille

•Préparation rapide

Allergènes:

Crustacés

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson10 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

90 g

Spaghetti

(Contient: Blé Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

125 g

Tomates cerises rouges

75 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Roquette

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Gousse d'ail

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2701 kJ

Énergie (kcal)646 kcal

Graisses21 g

dont saturés9.6 g

Glucides82.2 g

dont sucres15.7 g

Fibres11 g

Protéines29.4 g

Sel1.3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Petit bol

•Sauteuse

Instructions

Pour les spaghetti, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
Coupez les tomates cerises en deux et l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
Coupez la moitié du citron en quartiers et pressez l'autre moitié dans le petit bol.
Faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, prélevez-en un peu du liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon 1 à 2 minutes.
Ajoutez-y les tomates cerises, les crevettes, l'ail et la moitié du jus de citron puis faites cuire 1 à 2 minutes.

Le saviez-vous ? L'oignon est un « super légume » ! Il est non seulement riche en fibres mais aussi en vitamines B. Il renferme aussi beaucoup d'antioxydants et de vitamine C.

Ajoutez la crème à la sauteuse et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Laissez réduire la sauce 1 minute (voir conseil).
Ajoutez les spaghetti, réchauffez 1 minute puis salez et poivrez à votre goût.

Conseil : Ajoutez éventuellement un peu de liquide de cuisson réservé à la sauce pour l'éclaircir.