Snelle pasta met gehaktballen

Snelle pasta met gehaktballen

Name: Snelle pasta met gehaktballen met champignons en romige tomatensaus
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: gram Spaghetti; 1 stuk(s) Ui; 2 stuk(s) Knoflookteen; 155 gram Courgette; 250 gram Champignons; 6 stuk(s) Gemengd-gehaktballetjes met Spaanse kruiden; 1 pak(ken) Tomatenblokjes; 50 gram Kruidenroomkaas; 50 gram Geraspte Italiaanse kaas; 1 el Olijfolie; 1 ml Zoutarme runderbouillon; naar smaak Peper en zout

met champignons en romige tomatensaus

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De gehaktballetjes in dit recept zijn gekruid met oregano, knoflook en cayenne - perfect voor deze pastaklassieker in tomatensaus.

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Eenpansgerecht

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Bereidingstijd20 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

gram

Spaghetti

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

80 gram

Courgette

125 gram

Champignons

3 stuk(s)

Gemengd-gehaktballetjes met Spaanse kruiden

1 pak(ken)

Tomatenblokjes

25 gram

Kruidenroomkaas

25 gram

Geraspte Italiaanse kaas

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

½ ml

Zoutarme runderbouillon

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)929 kcal

Energie (kJ)3885 kJ

Vetten45 g

waarvan verzadigd20 g

Koolhydraten75 g

waarvan suikers17 g

Vezels6.3 g

Eiwitten50 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Keukenpapier

•Soeppan met deksel

Instructies

Dans la casserole, portez une grande quantité d'eau à ébullition en ajoutant une bonne pincée de sel pour les spaghetti. Pesez les spaghetti et faites-les cuire 10 à 12 minutes à couvert "al dente". Conservez 50 ml d'eau de cuisson par personne. Émincez l’oignon. Écrasez ou émincez l’ail. Coupez la courgette en dès. Essuyez les champignons avec l'essuie-tout puis détaillez-les en lamelles.

Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la marmite à soupe. Coupez les boulettes en deux et faites-les cuire 3 à 4 minutes. Elles ne doivent pas encore être complètement cuites. Réservez-les hors de la poêle.

Faites cuire l’oignon, l’ail, les champignons et les courgettes 6 à 8 minutes dans la marmite à soupe des boulettes de viande. Ajoutez-y les cubes de tomate, le liquide de cuisson réservé et le cube de bouillon de bœuf, puis portez à ébullition. Ajoutez les spaghetti, le fromage frais aux herbes, la moitié du fromage italien râpé et les boulettes de viande. Mélangez bien et poursuivez la cuisson à petit bouillon encore 3 à 4 minutes sans couvercle.

Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Garnissez du reste de fromage italien râpé.

Tip: Wist je dat tomaten in blik bijna evenveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten? Deze maaltijd bevat per portie meer dan 400 g groente per persoon - supergezond dus!