Filet de poulet et salade de pommes de terre
Avec une vinaigrette au grana padano
Le filet de poulet, extrêmement tendre, s’accorde à merveille avec le croquant de la salade de little gem, les pommes de terre Roseval, l’oignon rouge et le poivron jaune. Et pour encore plus de goût, complétez l’ensemble par une vinaigrette au grana padano et à la moutarde.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
250 g
Pomme de terre Roseval
25 g
Grana Padano râpé
1 pièce(s)
Mélange de mâche, roquette et jeunes pousses d’épinards
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poivron jaune
1 cc
Origan séché
100 g
Aiguillettes de poulet
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Lavez bien les pommes de terre (Roseval) et taillez-les en quartiers. Versez de l’eau à hauteur des pommes de terre, puis, à couvert, portez à ébullition et laissez cuire à petit bouillon 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette dans le saladier en mélangeant le grana padano, l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre balsamique blanc, la moutarde et 2 cs d’eau par personne. Salez et poivrez.
Découpez la little gem en petits morceaux et l’oignon rouge en demi-rondelles très fines. Taillez le poivron en morceaux. Ajoutez la little gem et la moitié de l’oignon rouge au saladier avec la vinaigrette (voir conseil).
Dans la poêle, faites chauffer la moitié de l’huile d’olive pour y faire revenir le poivron, l’origan et le reste d’oignon rouge 3 minutes à feu vif. Retirez-les ensuite de la poêle et ajoutez-les au saladier.
Si nécessaire, débitez le filet de poulet en morceaux de taille égale. Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la même poêle et faites-y dorer le filet de poulet sur tous les côtés 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, ajoutez les pommes de terre au saladier, remuez bien la salade et rectifiez l’assaisonnement.
Servez la salade sur les assiettes et disposez le filet de poulet par-dessus.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Gyros de poulet à l'aïoli sur pain turc
Cheeseburger au lard et sauce maison
Soupe onctueuse de pommes de terre aux crevettes
Rigatoni aux champignons et huile parfumée à la truffe
Penne en sauce crémeuse à la courge et lardons
Filet de cabillaud et stoemp de panais & épinards
Poulet ail & fines herbes avec jus aux champignons
Burger à l'espagnole
Stoemp d’épinards et saucisse fermière
Stoemp de carotte et boulettes de viande
Mini-tortillas garnies de poulet croquant
Pâtes au jambon serrano, mozzarella et pesto rouge
Stoemp de panais & poireau avec saucisses de porc lardées
Burger croustillant de mozzarella et tartinade d'avocat
Salade de semoule tiède et poulet à la méditerranéenne
Grenailles et aiguillettes de poulet
Filet de poulet à la croate et grenailles sautées
Émincés de filet de porc bulgogi au brocoli
Pide turc garni de merguez de bœuf
Fondant au thon garni de tomate et maïs
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Steak en sauce au poivre et pommes de terre poêlées
Frites garnies de bœuf bulgogi à la coréenne
Farfalle crémeuses au poulet et fenouil
Émincés de steak et salsa à la mangue
Filet de saumon laqué et spaghetti au pesto
Bowl de boulgour aux boulettes de poulet
Riz pilaf aux broccolini, fèves de soja et basilic thaï
Poulet et nouilles au wok en sauce hoisin
Poulet effiloché et soupe de légumes crémeuse
Wraps aux pois-chiches crémeux en sauce au yaourt
Salade de pommes de terre au saumon fumé et vinaigrette à l’aneth
Soupe de poivron et patate douce
Steak en sauce ail & fines herbes et salade de crudités
Curry de pois chiches aux cacahuètes et aubergine laquée
Ramen fusion au porc, pleurotes et kimchi
Filet mignon de porc en sauce cacahuètes à la thaïlandaise relevée
Nouilles au porc bulgogi et légumes sautés
Salade de grenailles au thon et sauce miel-moutarde
Filet de pangasius et penne crémeuses aux tomates cerises
