Lauwwarme pastasalade met tonijn

Lauwwarme pastasalade met tonijn

Name: Lauwwarme pastasalade met tonijn met courgette en tomatensaus
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 180 gram Trottole tricolore; 1 blik(ken) Tonijn in olijfolie; 1 stuk(s) Courgette; 1 blik(ken) Kerstomaten in blik; 40 gram Rucola en veldsla; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 50 gram Mayonaise; naar smaak Peper en zout; 2 tl Suiker; 2 el Olijfolie

met courgette en tomatensaus

Bestel soortgelijke recepten voor €4,14 per portie

Heb je nog wat pastasalade over? Dit gerecht is ook zeer geschikt als voedzame lunch.

Labels:

Familie

•Extra groente

•Familie

Allergenen:

Tarwe

•Vis

•Mosterd

•Eieren

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

90 gram

Trottole tricolore

(Bevat Tarwe Kan bevatten Mosterd, Soja, Lupine, Eieren)

½ blik(ken)

Tonijn in olijfolie

(Bevat Vis)

½ stuk(s)

Courgette

½ blik(ken)

Kerstomaten in blik

20 gram

Rucola en veldsla

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

25 gram

Mayonaise

(Bevat Mosterd, Eieren)

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

1 tl

Suiker

1 el

Olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)786 kcal

Energie (kJ)3288 kJ

Vetten37 g

waarvan verzadigd5 g

Koolhydraten82 g

waarvan suikers18 g

Vezels8.8 g

Eiwitten26 g

Zout1 g

Benodigdheden

•Kom

•Pan met deksel

•Vergiet

•Wok

•Grote kom

•Kleine kom

Instructies

Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan met deksel.
Kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pan met deksel. Spoel daarna af met koud water en laat uitstomen zonder deksel.
Snijd de courgette in halve maantjes.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok- of hapjespan op middelhoog vuur.
Voeg de courgette toe en bak 4 - 6 minuten.
Voeg de Siciliaanse kruiden, de cherrytomaten uit blik en 1 tl suiker per persoon en toe en verhit 3 - 5 minuten.
Breng op smaak met peper en zout.

Laat de tonijn uitlekken (zie Tip).
Meng de tonijn in een kleine kom met 1 el mayonaise per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de pasta en 1/2 el olijfolie per persoon toe aan een grote saladekom en meng goed door elkaar. Voeg de tomatensaus toe en meng goed door de pasta. Laat het geheel afkoelen tot lauwwarm.

Tip: Houd je erg van de smaak van tonijn? Bewaar dan wat van de olie en gebruik de tonijnolie in plaats van de olijfolie om door de pasta te mengen.

Meng daarna de slamix en 3/4 van de tonijn door de pasta met saus. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pastasalade over de borden.
Schep de rest van de tonijn erover en serveer.