Romige linguine met broccoli en courgette
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Romige linguine met broccoli en courgette

Romige linguine met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Dit gerecht bevat 200 gram broccoli per portie. Levert je dat meer of minder vitamine C dan de ADH? (Het juiste antwoord is: meer!)

Labels:
Veggie
Familie
Familie
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

160 gram

Broccoli

½ stuk(s)

Courgette

½ stuk(s)

Ui

3 stuk(s)

Knoflookteen

35 gram

Semi-gedroogde tomaten

90 gram

Linguine

⅔ zakje(s)

Gedroogde oregano

40 ml

Culinaire room

(Bevat Melk (inclusief lactose))

25 gram

Geraspte belegen geitenkaas

10 gram

Walnootstukjes

4 ml

Olijfolie met rozemarijn

Zelf toevoegen

75 ml

Zoutarme groentebouillon

naar smaak

Peper en zout

½ el

Olijfolie

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Voedingswaarden

Energie (kcal)842 kcal
Energie (kJ)3523 kJ
Vetten40 g
waarvan verzadigd14 g
Koolhydraten83 g
waarvan suikers17 g
Vezels12.4 g
Eiwitten30 g
Zout1 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Wok of hapjespan met deksel

Instructies

Préparer
1

Préparez le bouillon. Pour le brocoli et les linguine, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole en ajoutant une pincée de sel. Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés. Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en demi-rondelles. Émincez le petit oignon rouge. Écrasez ou émincez l’ail.

Tip: Walnoot is de enige noot die het plantaardige omega 3-vetzuur ALA bevat - goed voor hart en bloedvaten en je hersenen.

Cuire
2

Détaillez les tomates semi-séchées en petits morceaux. Dans la casserole, faites cuire les linguine 10 à 12 minutes à couvert. Ajoutez le brocoli après 5 à 7 minutes de cuisson. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Préparer les pâtes
3

Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’oignon rouge, l’ail, la courgette et l’origan séché 2 à 3 minutes à feu moyen. Ajoutez le bouillon et la crème liquide, puis portez à ébullition. Ajoutez les linguine, le brocoli et la moitié du fromage de chèvre, puis faites chauffer 1 minute de plus. Incorporez les tomates semi-séchées, puis salez et poivrez à votre goût.

Tip: Houdt niet iedereen van geitenkaas? Serveer dan alle geitenkaas apart op tafel.

Servir
4

Servez les pâtes sur les assiettes. Garnissez du reste de chèvre et des noix concassées. Arrosez d'un filet d’huile d’olive au romarin.

Tip: Houd je van een geroosterde smaak? Verhit dan een koekenpan op hoog vuur en rooster de walnootstukjes tot ze beginnen te kleuren.