Rapide et facile à préparer, ce plat de pâtes n’en est pas moins savoureux pour autant. Il doit surtout son goût au pesto vert, qui s'attache très bien aux stries des rigatoni. Le fait que la graisse de la cuisse de poulet fonde à la cuisson permet à la viande de rester très tendre et apporte encore plus de saveur aux pâtes. Buon appetito !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
200 g
Haricots verts
90 g
Rigatoni al bronzo
(Contient Gluten Peut contenir Lupin, Soja, Moutarde, Œuf)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
120 g
Émincé de cuisse de poulet
40 g
Pesto
(Contient Lait (contient du lactose), Fruits à coque)
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Pour les haricots verts et les rigatoni, portez à ébullition suffisement d’eau par personne dans la casserole. Pendant ce temps, équeutez les haricots et coupez-les en trois morceaux de taille égale.
Faites cuire les rigatoni 13 à 15 minutes à couvert dans la casserole. Ajoutez les haricots après 5 à 8 minutes. Ensuite, égouttez en conservant un peu d’eau de cuisson et réservez sans couvercle.
Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail
Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’ail 2 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite les aiguillettes de poulet et faites-les dorer 3 à 4 minutes en remuant à feu moyen-vif.
Ajoutez les haricots, les rigatoni et le pesto vert au wok ou à la sauteuse et mélangez bien. Pour plus d’onctuosité, ajoutez aux pâtes 1 cs d’eau de cuisson par personne. Poivrez et salez selon votre goût.
Servez les rigatoni sur les assiettes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.