Poulet en sauce soja sucrée et cacahuètes au miel piquantes

Name: Poulet en sauce soja sucrée et cacahuètes au miel piquantes riz collant à l’ail, pak-choï et carotte
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; 10 ml Huile de sésame; 130 g Riz pour risotto; 1 pièce(s) Pak-choï; 1 pièce(s) Carotte; 200 g Aiguillettes de poulet; 20 g Cacahuètes au miel piquantes; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 20 ml Sauce soja; 1 pièce(s) Carotte jaune; 1 cs Ketjap manis [à faible teneur en sel]; 1.5 cs Huile de tournesol; 200 ml Eau; ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel; à votre goût Poivre et sel

riz collant à l’ail, pak-choï et carotte

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En préparant le riz à l'ail et à l'huile de sésame, vous ajoutez de la saveur à ce plat !

Tags:

Calorie Smart

•Légumes +

•Famille

•Riche en protéines

Allergènes:

Graines de sésame

•Arachides

•Soja

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 ml

Huile de sésame

65 g

Riz pour risotto

½ pièce(s)

Pak-choï

¾ pièce(s)

Carotte

100 g

Aiguillettes de poulet

10 g

Cacahuètes au miel piquantes

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

10 ml

Sauce soja

⅔ pièce(s)

Carotte jaune

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Ketjap manis [à faible teneur en sel]

¾ cs

Huile de tournesol

100 ml

Eau

0.17 pièce(s)

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2733 kJ

Énergie (kcal)653 kcal

Graisses21.7 g

dont saturés3.1 g

Glucides77.9 g

dont sucres15.9 g

Fibres11.1 g

Protéines34.6 g

Sel2.6 g

Potassium201.3 mg

Calcium78.8 mg

Iron0.5 mg

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle avec couvercle

•Poêle

Instructions

Pesez le riz. Émincez ou écrasez l’ail.
Faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif dans la casserole et cuire/dorer l’ail 2 à 3 minutes.
Baissez le feu, ajoutez le riz, l’eau (voir tableau des ingrédients) et 1 pincée de sel (voir conseil).
Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert puis réservez-le jusqu'au service.

Conseil : Ajoutez éventuellement 1 filet d’eau si le riz devient trop sec.

Coupez la carotte en fines demi-rondelles.
Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la carotte 3 à 5 minutes en remuant.
Coupez la base du pak-choï et détaillez-le en lanières (voir conseil).
Coupez le poulet en morceaux de 1 à 2 cm.

Conseil : Coupez le pak-choï en plus gros morceaux si vous souhaitez en conserver un peu de sa texture croquante.

Ajoutez le pak-choï à la poêle et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Couvrez et laissez mijoter 2 à 4 minutes puis salez et poivrez à votre goût.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen-doux dans l’autre poêle et cuire le poulet 4 minutes.
Ajoutez-y ensuite la sauce au chili sucrée et épicée, la sauce soja, le ketjap et poursuivez la cuisson 1 minute.

Concassez grossièrement les cacahuètes au miel.
Servez le riz collant à l'ail sur les assiettes. Déposez-y les légumes et le poulet.
Garnissez de cacahuètes au miel piquantes.