Penne au bœuf en sauce crémeuse

Name: Penne au bœuf en sauce crémeuse épinards, salsa de tomate et gouda
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon rouge; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 180 g Penne; 200 g Bœuf haché assaisonné à l'italienne; ½ sachet(s) Origan séché; 100 g Épinards; 50 g Fromage frais aux fines herbes; 2 pièce(s) Tomate; 25 g Gouda râpé; ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel; 2 cc Huile d'olive vierge extra; ½ cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique blanc; à votre goût Poivre et sel

épinards, salsa de tomate et gouda

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Tags:

Famille

Allergènes:

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

90 g

Penne

100 g

Bœuf haché assaisonné à l'italienne

¼ sachet(s)

Origan séché

50 g

Épinards

25 g

Fromage frais aux fines herbes

1 pièce(s)

Tomate

15 g

Gouda râpé

Ingrédients à avoir chez soi

0.15 pièce(s)

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

1 cc

Huile d'olive vierge extra

¼ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3388 kJ

Énergie (kcal)810 kcal

Graisses38.2 g

dont saturés15.9 g

Glucides76 g

dont sucres10.3 g

Fibres8.1 g

Protéines37.7 g

Sel1.7 g

Trans Fat0.5 g

Potassium258 mg

Calcium76.5 mg

Iron1.4 mg

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Bol

Instructions

Pour les penne, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole avec 1 pincée de sel.
Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
Faites cuire les penne 10 à 12 minutes à couvert. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.

Faites chauffer 1 petit filet d'huile d’olive dans la sauteuse et revenir l'ail et l'oignon 2 minutes.
Ajoutez-y la viande hachée et l'origan puis faites cuire 3 à 4 minutes.
Déchirez les épinards directement dans la sauteuse et laissez-les réduire.
Ajoutez le fromage frais aux fines herbes puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût.

Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
Dans le bol, mélangez la tomate avec l'huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? Les tomates sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en vitamine A, C, E et lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !

Mélangez les penne à la sauce crémeuse aux épinards et réchauffez 1 minute. Ajoutez 1 filet de liquide de cuisson réservé si la sauce est trop épaisse.
Servez les penne sur les assiettes.
Garnissez de la salsa de tomate et du fromage râpé.