Bowl de pâtes au chorizo et olives

Bowl de pâtes au chorizo et olives

Name: Bowl de pâtes au chorizo et olives préparé avec du poivron et des tomates cerises
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 75 g Dés de chorizo; 180 g Penne; 20 g Olives Leccino; 1.5 cc Paprika en poudre; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 40 g Pesto au poivron; 40 g Fromage frais; 250 g Tomates cerises rouges; 1.5 pièce(s) Poivron rouge pointu; à votre goût Poivre et sel; 1 cs Huile d'olive; ⅕ pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

préparé avec du poivron et des tomates cerises

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Les olives fraîchement cueillies ne sont pas comestibles. Elles doivent d’abord macérer dans de l'eau salée pendant des mois pour obtenir leur goût typique.

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

50 g

Dés de chorizo

90 g

Penne

10 g

Olives Leccino

¾ cc

Paprika en poudre

1 pièce(s)

Gousse d'ail

20 g

Pesto au poivron

20 g

Fromage frais

125 g

Tomates cerises rouges

¾ pièce(s)

Poivron rouge pointu

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

½ cs

Huile d'olive

0.1 pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)717 kcal

Énergie (kJ)2999 kJ

Graisses34 g

dont saturés11 g

Glucides76 g

dont sucres13 g

Fibres4.9 g

Protéines24 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle

•Casserole avec couvercle

Instructions

Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne. Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et faites-y cuire le chorizo 2 à 3 minutes. Réservez-le hors de la poêle.

Faites cuire les pâtes 14 à 16 minutes à couvert. Égouttez-les en réservant 1 petite tasse d'eau de cuisson. Détaillez le poivron en dés. Écrasez ou émincez l'ail. Faites chauffer à nouveau la poêle utilisée pour le chorizo avec 1/2 cs d'huile d’olive par personne. Ajoutez-y l'ail, le poivron et faites cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez 1 cc de paprika en poudre par personne et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Coupez les tomates cerises et les olives en deux. Incorporez le fromage frais et 1 filet d'eau de cuisson aux pâtes. Assaisonnez de sel et de poivre.

Servez les pâtes dans des bols ou assiettes creuses. Garnissez du poivron, du chorizo, des tomates cerises, des olives et du pesto de poivron.

Conseil: Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts. Le pesto de poivron de cette recette vous en apporte une quantité supplémentaire.