Parelcouscoussalade met Duitse biefstuk
Met gebakken portobello en pestodressing
In nog geen 20 minuten aan tafel en toch een maaltijd om trots op te zijn. Het steringrediënt in deze maaltijdsalade is de Duitse biefstuk, grofgemalen biefstuk in de vorm van een burger. Net als tartaar kun je dit vlees rauw eten.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
85 gram
Parelcouscous
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Lupine, Soja, Ei, Mosterd)
½ stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Portobello
1 stuk(s)
Tomaat
25 gram
Groene pesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Noten)
1 gram
Duitse biefstuk
(Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Soja, Ei, Gluten, Selderij, Mosterd)
40 gram
Rucola
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
1 el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
• Breng 300 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel. Verkruimel het bouillonblokje erboven en kook de parelcouscous, afgedekt, in 12 minuten gaar. Giet af, roer de korrels los en laat zonder deksel uitstomen. • Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de portobello in plakken en de tomaat in parten.
• Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de knoflook, de portobello, peper en zout toe en roerbak in 5 – 6 minuten goudbruin. • Meng ondertussen in een kleine kom de groene pesto, de extra vierge olijfolie en de zwarte balsamicoazijn tot een dressing en breng op smaak met peper en zout.
• Verhit de roomboter in een andere koekenpan op middelhoog vuur en bak de Duitse biefstuk 2 – 4 minuten per kant. Bestrooi met peper en zout. • Meng ondertussen in een saladekom de tomaat, de rucola en de helft van pestodressing. Voeg daarna de parelcouscous toe en meng goed.
• Verdeel de parelcouscous over de borden. • Leg de portobello en de Duitse biefstuk erop en garneer met de overige pestodressing.
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
Klassieke scampi diabolique in currysaus
Romige farfalle met gekruid kipgehakt
Kalfsstoofvlees met wortel en doperwten
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Witte asperges met ontbijtspek en gepocheerde eieren
Veggie worstjes met geroosterde groenten
Bulgurbowl met avocado en feta
Bulgurbowl met kip en frisse yoghurtsaus
Philly cheesesteak met loaded frieten
Steak met zhough en aubergine
Kipfilethaasjes met sticky appelsiensaus
Teriyaki noedels met garnalen en witte kool
Bao-broodjes met sticky hoisinbuikspek en pinda's
Geitenkaassalade met aardbei-balsamicodressing
Teriyaki wildzwijnburger op brioche
Curry op z'n Surinaams met kippendij en roti
Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
Romige penne met rundergehakt
Sweet & sticky rundergehaktballetjes
Snelle spaghetti bolognese
Groentelasagne met zelfgemaakte roomsaus
Pizza à la Tex-Mex met avocadodip
Curry-noedelsoep met kokosmelk
