Pannenkoekentaart met gekaramelliseerde appel en kaneel

Pannenkoekentaart met gekaramelliseerde appel en kaneel

Name: Pannenkoekentaart met gekaramelliseerde appel en kaneel +/- 10 porties | Bak het zelf met verse ingrediënten
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 50 gram Pannenkoekenmix; ⅕ stuk(s) Ei; 90 ml Biologische halfvolle melk; 40 ml Room; 0.39 tl Gemalen kaneel; 20 gram Biologische zure room; ⅕ stuk(s) Appel; 1.6 el Suiker; ⅕ el [Plantaardige] boter

+/- 10 porties | Bak het zelf met verse ingrediënten

Bestel soortgelijke recepten voor €4,14 per portie

Labels:

Recept

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd1 uur 30 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

/ Voor 2 personen

50 gram

Pannenkoekenmix

⅕ stuk(s)

90 ml

Biologische halfvolle melk

(Bevat Melk (inclusief lactose))

40 ml

Room

(Bevat Melk (inclusief lactose))

0.39 tl

Gemalen kaneel

20 gram

Biologische zure room

(Bevat Melk (inclusief lactose))

⅕ stuk(s)

Appel

Zelf toevoegen

1.6 el

Suiker

⅕ el

[Plantaardige] boter

Voedingswaarden

Energie (kcal)161 kcal

Energie (kJ)672 kJ

Vetten10.9 g

waarvan verzadigd6.7 g

Koolhydraten13.1 g

waarvan suikers12.6 g

Vezels0.4 g

Eiwitten2.4 g

Zout0.1 g

Benodigdheden

•Grote kom

•Koekenpan

•Garde

•Kom

•Hoge kom

•Kleine kom

•Mixer

•Serveerschaal

Instructies

Voeg 250 g pannenkoekenmix, de melk, 2 el suiker en het ei toe aan een kom. Klop met een garde tot een glad beslag.
Verhit 1/2 el roomboter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.
Schenk een soeplepel beslag in de pan (zie TIP). Bak de pannenkoek in ongeveer 2 minuten per kant bruin.
Herhaal tot het beslag op is. Voeg na elke 2 pannenkoeken opnieuw boter toe aan de koekenpan.

Tip: Bak niet te grote pannenkoeken, dan kun je hoger stapelen.

Schenk de slagroom in een hoge kom. Klop met een garde of mixer stijf.
Klop in een kom de crème fraîche met 2 el suiker los. Voeg de crème fraîche toe aan de slagroom en meng voorzichtig door elkaar. Zet weg in de koelkast.
Meng in een kleine kom 1 tl kaneel met 3 el suiker.

Snijd de appel in blokjes.
Verhit 1 el roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de appel, 1 tl kaneel en 1 el suiker toe aan de koekenpan. Meng alles door elkaar en bak 6 - 8 minuten of tot de appel zacht is.

Gebruik voor de taart 6 à 7 pannenkoeken die volledig zijn afgekoeld.
Leg een pannenkoek op een serveerschaal en besmeer met een laagje van het roommengsel.
Strooi er vervolgens wat van de kaneelsuiker over.
Leg de volgende pannenkoek hierop en herhaal tot de pannenkoeken op zijn.
Eindig met een laagje van het roommengsel en verdeel de gebakken appel over de bovenkant. Snijd de taart in punten.

Ui Recepten