HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconOvenschotel
topBanner
Ovenschotel

Ovenschotel

met kruidig gehakt, penne integrale, courgette, geitenkaas en munt

Lees meer

Bij deze pasta maak je een door het Midden-Oosten geïnspireerde variant op traditionele Italiaanse bolognesesaus. In plaats van pancetta en wijn, combineer je geitenkaas, honing en munt met rundergehakt en tomaat.

Labels:InspiratieEten binnen 3 dagen
Allergenen:Glutenbevattende granenMelk

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingrediëntenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

180 gram

Volkoren penne

(BevatGlutenbevattende granenKan bevattenSoja, Lupine, Mosterd, Ei)

2 stuk(s)

Knoflookteen

1 stuk(s)

Courgette

2 tl

Gemalen kaneel

3 tl

Gemalen komijnzaad

220 gram

Rundergehakt

1 blik(ken)

Tomatenblokjes

100 gram

Verse geitenkaas

(BevatMelk)

12 leaves

Verse munt

(Kan bevattenSelderij)

Zelf toevoegen

2 el

Olijfolie

2 tl

Honing

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kcal)913 kcal
Energie (kJ)3820 kJ
Vetten40.0 g
waarvan verzadigd15.2 g
Koolhydraten80 g
waarvan suikers17.0 g
Vezels9 g
Eiwitten53 g
Zout0.9 g
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de penne en kook de penne, afgedekt, 9 – 10 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

2

Snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de courgette in plakken van 1 cm en vervolgens in blokjes.

3

Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de knoflook 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg de kaneel, de komijn en het rundergehakt toe en bak in 3 minuten los op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout. Haal met een schuimspaan uit de pan en bewaar apart.

4

Bak in dezelfde wok of hapjespan de courgetteblokjes in 4 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomatenblokjes en de honing toe en warm nog 2 minuten door. Voeg de penne en het gehakt toe aan de pan, roer goed door en breng op smaak met peper en zout (zie tip).

5

Vet een ovenschaal in met de rest van de olijfolie en schep de pasta erin. Verkruimel de geitenkaas over de pasta en bak de ovenschotel 8 – 10 minuten in de oven. Snijd ondertussen de munt in reepjes.

6

Verdeel de pastaschotel over de borden. Garneer met de munt.