Mafaldine crémeuses aux crevettes
poireau, tomate et aneth frais
Ingrédient à la une dans votre box ! Les pâtes mafaldine sont d'origine napolitaine et leur nom rend hommage à la princesse Mafalda de Savoie. Elles sont ainsi surnommées "reginette", ou petite reine en italien.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1.5 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Poireau
5 g
Aneth frais
(Peut contenir : Céleri)
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
90 g
Mafaldine
(Contient: Blé Peut contenir : Œuf, Soja)
¼ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
25 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition pour les mafaldine. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Préparez le bouillon (voir tableau des ingrédients).
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la tomate en dés et le poireau en demi-rondelles.
- Effeuillez l'aneth.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 1 minute.
- Ajoutez ensuite les crevettes et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant.
- Déglacez avec le vinaigre de vin blanc (voir conseil).
Conseil : Si vous avez du vin blanc, utilisez-le à la place du vinaigre afin d'ajouter plus de saveur.
- Faites cuire les mafaldine 7 à 9 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Ajoutez le bouillon, la tomate, le poireau, la crème, les épices italiennes et la moitié de l'aneth aux crevettes.
- Laissez mijoter jusqu'à ce que les mafaldine soient prêtes. Salez et poivrez à votre goût.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques, mais riches en protéines et en calcium.
- Ajoutez les mafaldine aux crevettes en sauce crémeuse puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
- Garnissez du reste d'aneth pour apprêter.
