Eenpansspaghetti met tomatensaus
met Parmigiano Reggiano en zelfgemaakte kruidenroomkaas
Je maakt deze pasta af met zelfgemaakte kruidenroomkaas. Deze bereid je met roomkaas en verse peterselie en basilicum.
Labels:
Caloriebewust
•Veggie
•Extra groente
Allergenen:
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Spaghetti
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
25 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Tomaat
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
1 stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Passata
5 gram
Verse bladpeterselie & basilicum
30 gram
Rucola en veldsla
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
200 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2592 kJ
Energie (kcal)619 kcal
Vetten18.7 g
waarvan verzadigd8.1 g
Koolhydraten83.6 g
waarvan suikers16.5 g
Vezels13.1 g
Eiwitten25.7 g
Zout2 g
Benodigdheden
•Soeppan of grote pan met deksel
•Rasp
•Kleine kom
Instructies
1
- Bereid de bouillon. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de tomaat in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een soeppot of grote pot met deksel. Bak de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Breek de spaghetti in de helft en voeg toe aan de pot. Voeg de tomaat, passata, oregano, Siciliaanse kruidenmix en de bouillon toe.
2
- Kook, afgedekt, 3 minuten.
- Haal het deksel van de pot en kook 7 - 9 minuten verder.
- Roer regelmatig door, verlaag het vuur of voeg een scheutje water toe indien nodig als de saus te snel indikt. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snijd de bladpeterselie en het basilicum fijn. Voeg aan een kom de helft van de verse kruiden toe.
- Voeg de roomkaas toe en breng op smaak met peper en zout. Roer goed door.
- Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano met een grove rasp.
4
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden.
- Schep de spaghetti erop.
- Garneer met de kruidenroomkaas, de Parmigiano Reggiano, de overige bladpeterselie en het overige basilicum.
