Noedels met rundergehakt en gefrituurde uitjes
in zoete Aziatische saus met spitskool en broccoli
Spitskool, een voedzame koolsoort, is rijk aan vitamine C, K en vezels. Met zijn milde smaak is spitskool veelzijdig in de keuken en ideaal voor een gebalanceerd dieet!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
100 gram
Gekruid rundergehakt
(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
100 gram
Gesneden spitskool
100 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
½ zakje(s)
Hello Umami
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
½ el
[Zoutarme] sojasaus
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
- Verhit de helft van de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en ui met de spitskool, afgedekt, 4 - 5 minuten.
- Breng water aan de kook in een pot en kook de broccoli 1 - 2 minuten.
- Voeg de noedels toe en kook nog 4 - 5 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Giet af en spoel onder koud water.
- Besprenkel met de overige zonnebloemolie en schep goed om. Bewaar apart.
- Voeg de Hello Umami en het gehakt toe aan de pan met groenten. Bak het gehakt in 3 minuten los op middelhoog vuur.
- Verlaag het vuur en voeg de zoete Aziatische saus, de sojasaus en de ketjap manis toe (zie Tip).
- Bak 2 - 3 minuten al roerend. Breng op smaak met peper en zout.
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan geen sojasaus, maar voeg later toe naar smaak tijdens het serveren.
- Voeg de noedels en broccoli toe aan de pan en roer goed door.
- Serveer de stir-fry over borden en garneer met de gefrituurde uitjes.
