Loaded nacho's op z'n Italiaans
met rode pesto, mozzarella en tomaat-basilicumsalsa
Nieuw ingrediënt in je box! Deze geraspte mozzarella is niet alleen gemakkelijk in gebruik, maar ook net zo lekker zacht en romig van smaak zoals onze mozzarellabol.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
100 gram
Passata
25 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
15 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
½ pak(ken)
Linzen
(Kan bevatten: Gluten)
20 gram
Rode pesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten)
2.5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Rode ui
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
75 gram
Sweet chili tortillachips
¼ zakje(s)
BBQ-rub
20 gram
Rucola en veldsla
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui. Spoel de linzen af in een vergiet en laat uitlekken.
- Verhit de olijfolie in een pan op hoog vuur en bak de ui 2 minuten.
- Voeg de linzen, passata, Italiaanse kruiden, BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en rode pesto toe. Meng goed en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep het linzenmengsel in een ovenschaal en bedek met de tortillachips (zie Tip).
- Bestrooi met de kaas en bak 3 - 5 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
Gezondheidstip: Deze maaltijd is rijk aan zout . Let jij op je zoutinname? Gebruik dan 2/3 van de chips en bewaar de overige chips voor een ander moment.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Snijd het basilicum in reepjes.
- Meng in een kleine kom de tomaat met het basilicum. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de nacho's op borden. Verdeel de slamix ernaast.
- Besprenkel de slamix met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Garneer met de zure room en de tomatensalsa.
