Soupe de tomates fraîches avec pain tomate-mozzarella maison
1000 ml | 3 - 4 portions | 810 g de légumes | Suggestion de présentation
Baguette croustillante, mozzarella fondante et petites tomates sucrées : un délice prêt en 20 minutes seulement !
Tags:
Recette
Allergènes:
Rye
•Hvede
•Milk
•Celery
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Préparation20 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Demi-baguette
10 g
Basilic frais
200 g
Passata
1 sachet(s)
Épices italiennes
100 g
Mini-tomates roma
1 boule(s)
Mozzarella
1000 ml
Soupe à la tomate et basilic
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Petit bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Assiette creuse
•Bol de service
•Marmite à soupe
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la baguette en deux dans la longueur.
- Ciselez finement le basilic.
- Dans le petit bol, mélangez la passata avec les épices italiennes, la moitié du basilic, 1 cs d'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre.
2
- Coupez les tomates en deux.
- Déchirez la mozzarella en petits morceaux.
- Disposez les moitiés de pain sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et tartinez la passata dessus.
- Garnissez le pain de mozzarella et tomate.
3
- Enfournez la baguette 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella ait fondu.
4
- Pendant ce temps, réchauffez la soupe de tomates dans la marmite à soupe à feu moyen-vif.
- Garnissez le pain du reste de basilic puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le pain en tranches et disposez-les sur un grand plat ou une grande assiette.
- Servez la soupe de tomates dans des assiettes creuses. Accompagnez du pain.
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