Crêpes à la cannelle, pomme & poire
2 portions | yaourt à la grecque et noix
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.
Voici des crêpes à la cannelle comme vous en avez rarement vu et gouté ! Une spirale se dessine en effet dans la poêle à la cuisson grâce au sucre à la cannelle que vous mélangez à la pâte. Un régal pour les yeux et les papilles !
Tags:
Recette
Allergènes:
Hvede
•Egg
•Milk
•Walnüsse
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 cc
Cannelle en poudre
150 g
Farine de blé
2 pièce(s)
Œuf
250 ml
Lait battu bio
8 g
Levure chimique
1 pièce(s)
Pomme
1 pièce(s)
Poire
150 g
Yaourt à la grecque
40 g
Noix concassées
Ingrédients à avoir chez soi
4 cs
Beurre [végétal]
2 cs
Cassonade
2 cs
Sucre
1 cs
Huile de tournesol
½ cc
Sel
Ustensiles
•Bol
•Spatule
•Poêle
•Fouet
•Mixeur
•Mixeur
•Petit bol
•Papier aluminium
Instructions
1
- Faites fondre 2 cs de beurre dans la poêle à feu doux. Coupez le feu et laissez refroidir un peu.
- Battez 2 œufs dans le bol. Ajoutez-y 250 ml de lait de baratte et battez au fouet ou au mixeur jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
- Pesez 150 g de farine et ajoutez-la au 2e bol. Mélangez-la avec 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 cc de sel et 1 cs de sucre.
- Incorporez le mélange à base d'œuf et lait de baratte à la farine à la spatule.
2
- Dans le petit bol, mélangez le beurre fondu avec 1 cs de cassonade et 1 cc de cannelle.
- Ajoutez 3 cs de pâte à crêpe et mélangez bien. Ajoutez éventuellement 1 filet de lait si le tout est trop épais.
- Retirez le trognon de la pomme et de la poire et coupez-les en tranches.
3
- Faites chauffer 1 cs d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif.
- Versez-y 1 louche de pâte. Utilisez une cuillère pour dessiner une spirale dans la crêpe grâce au mélange de cannelle et de sucre.
- Faites cuire/dorer les crêpes 2 minutes de chaque côté.
- Poursuivez jusqu'à épuiser la pâte et réservez les crêpes cuites sous une feuille d'aluminium. Ajoutez un peu d'huile toutes les 2 crêpes.
4
- Pendant ce temps, faites chauffer 2 cs de beurre dans la 2e poêle et cuire la pomme et la poire 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y 1 cs de sucre, 1/2 cc de cannelle et faites-les cuire/dorer 2 à 3 minutes pour qu'elles soient tendres.
- Disposez la pile de crêpes sur la table et accompagnez du yaourt à la grecque, de la pomme et poire cuites ainsi que des noix.
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