Box Pâtisserie | Cookies aux pépites de chocolat
+/- 20 pièces | chocolat au lait et chocolat blanc
C'est le moment d'enfiler votre tablier et de retrousser vos manches, car le chef pâtissier aujourd’hui, c'est vous ! Avec cette box pâtisserie, même le petit chef de la maison pourra participer. Nos recettes sont non seulement savoureuses et simples à préparer, mais aussi très amusantes à réaliser ! Laissez libre cours à votre imagination et créativité. Pétrissez, découpez, glacez : à vous de jouer !
Préparez vous-même ce classique américain avec des pépites de chocolat au lait et chocolat blanc!
Tags:
Recette
Allergènes:
Œuf
•Blé
•Lait (contient du lactose)
•Soja
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation1 heure 15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 pièce(s)
Œuf
270 g
Farine de blé
100 g
Pépites de chocolat au lait
8 g
Levure chimique
120 g
Sucre de canne
100 g
Pépites de chocolat blanc
180 g
Beurre
Ingrédients à avoir chez soi
8 cs
Sucre
cc
Sel
Ustensiles
•Grand bol
•Petit bol
•Bol
•Film plastique
•Mixeur
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Coupez le beurre en dés. Laissez-le ramollir à température ambiante.
- Battez l'œuf dans le petit bol.
- Dans le grand bol, mélangez les pépites de chocolat au lait et blanc avec la farine, la levure chimique et 1 pincée de sel.
2
- Ajoutez le beurre et les 2 sortes de sucre au bol et battez le tout au mixeur (électrique) environ 5 minutes pour obtenir un ensemble crémeux.
- Ajoutez-le, ainsi que l’œuf battu, au bol contenant la farine et mélangez bien à la cuillère. Ensuite, malaxez en une masse homogène à la main (voir conseil).
- Formez-en 1 boule de pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réservez-la au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Conseil : Utilisez éventuellement un robot de cuisine avec crochet pétrisseur.
3
- Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante) ou 210°C (électrique).
- Formez environ 20 morceaux à partir de la pâte et roulez-les à la main en petites boules de 3 cm de diamètre.
- Disposez-les en quinconce sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour bien les espacer (voir conseil).
Conseil : Si vous n'avez pas assez de place sur la plaque de cuisson, faites cuire les cookies en plusieurs fois ou utilisez plusieurs plaques de cuisson.
4
- Enfournez les cookies 12 à 15 minutes. Ils doivent être encore tendres à leur sortie du four. Laissez-les refroidir au moins 10 minutes sur la plaque de cuisson.
- Conservez-les dans une boîte à biscuits hermétique (voir conseil).
Conseil : Si les cookies ont ramolli le lendemain, passez-les 5 minutes au four (préchauffé à 190°C). Ils redeviendront ainsi agréablement croquants..
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