Kokos-vissoep met noedels, groenten en rode peper
Deze noedelsoep met koolvis dankt haar volle smaak aan heel wat Aziatische smaakmakers zoals sereh (gedroogd citroengras), verse peper, kokosmelk, gember en sojasaus. Meiraap heeft een frisse en pittige smaak maar omdat je hem kookt, wordt de smaak zachter.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Verse gember
¼ stuk(s)
Rode peper
½ stuk(s)
Wortel
100 gram
Meiraap
150 ml
Kokosmelk
2 tl
Gemalen citroengras
1 stuk(s)
Koolvisfilet zonder huid
75 gram
Noedels
5 ml
Sojasaus
Zelf toevoegen
300 ml
Groentebouillon
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Bereid de bouillon. Schil de gember en snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de peper fijn. Snijd de peen in de lengte in kwarten en vervolgens in dunne plakken. Schil de meiraap en snijd in blokjes. Roer de kokosmelk door.
Verhit de zonnebloemolie in een soeppan met deksel en fruit de gember, 2/3 rode peper en sereh 1 minuut op laag vuur. Voeg de peen en meiraap samen met de bouillon en kokosmelk toe, dek de pan af en breng aan de kook. Kook de soep 10 minuten op middelmatig vuur.
Snijd ondertussen de koolvis in blokjes van 2 cm. Voeg in de laatste 4 minuten de noedels en koolvis toe aan de soep, breng opnieuw aan de kook. Breng op smaak met de sojasaus, peper en eventueel zout.
Verdeel de kokos-vissoep over de kommen en garneer met de overige rode peper.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zalm teriyaki met volkoren noedels
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet
Orzo met rundergehakt in köftekruiden
Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus
Geweldige gember-gehaktballetjes
Snelle garnalencurry met broccolirijst
Kipfilethaasjes in zoete saus met knoflookrijst
Snelle spaghetti bolognese met parmezaanse kaas
NL: Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen BE: Wortel-preistoemp met spekjes en gehaktballen
Mediterrane rijstschotel met koolvis en olijven
Zoete kippendij in een bao bun
Bowl met miso glazed zalm
Snelle vegetarische ramen met paddenstoelen
Kabeljauw met amandelkorst en couscous
Koreaanse-stijl gefrituurde kip
Hartige bolognese-taart
Gemarineerde varkenshaasreepjes met gebakken rijst
Knoflookgarnalen met krieltjes en feta uit de oven
Zelfgemaakte visburger met ravigotesaus
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans
Romige farfalle met kip en venkel
Biefstukreepjes met mangosalsa
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
Hoisin-noedels met kip en wokgroenten
Romige groentesoep met pulled chicken
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
Hartige zoete-aardappelsoep
Steak met kruidendressing en koolsla
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais
Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten
