Cottage pie met gehakt en cheddar

Name: Cottage pie met gehakt en cheddar met prei, wortel en tijm
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Brits
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 2 stuk(s) Wortel; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Prei; 1 stuk(s) Laurierblad; 1 Tomatenpuree; 3 gram Verse tijm; 30 ml Worcestershiresaus; 50 gram Geraspte cheddar; 200 gram Gemengd gehakt met Italiaanse kruiden; 2 [Plantaardige] melk; 2 el [Plantaardige] boter; 1 el Bloem; 150 ml Zoutarme runderbouillon; 2 tl Mosterd; naar smaak Peper en zout

met prei, wortel en tijm

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Wist je dat je van laurierblaadjes een thee kunt maken die de spijsvertering bevordert?

Labels:

Famille

Allergenen:

Senf

•Soja

•Gerste

•Milk

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd50 minuten

Oventijd35 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

1 stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Prei

1 stuk(s)

Laurierblad

Tomatenpuree

2 gram

Verse tijm

15 ml

Worcestershiresaus

25 gram

Geraspte cheddar

100 gram

Gemengd gehakt met Italiaanse kruiden

Zelf toevoegen

[Plantaardige] melk

1 el

[Plantaardige] boter

½ el

Bloem

75 ml

Zoutarme runderbouillon

1 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3447 kJ

Energie (kcal)824 kcal

Vetten39.7 g

waarvan verzadigd20.6 g

Koolhydraten78.5 g

waarvan suikers23.8 g

Vezels18.2 g

Eiwitten35.9 g

Zout2.9 g

Potassium1230.4 mg

Calcium72.5 mg

Iron1.8 mg

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan

•Aardappelstamper

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
Zet de aardappelen onder water in een pot met deksel en kook, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen zonder deksel.
Snijd de wortel in kleine blokjes. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de prei in de lengte in vieren en snijd vervolgens fijn.

Verhit de helft van de boter in een sauteerpan op middelhoog vuur en bak de wortel en prei 2 - 3 minuten.
Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
Voeg vervolgens het gehakt toe en bak in 3 - 4 minuten los.
Bereid ondertussen de bouillon. Ris de blaadjes van de tijm en bewaar wat apart ter garnering.

Voeg het laurierblad, de tomatenpuree, de worcestershiresaus, de overige tijm en de bloem toe aan de sauteerpan. Meng alles goed door elkaar en voeg vervolgens de bouillon toe.
Laat het geheel 8 - 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg een scheutje melk, de overige boter en de mosterd toe en stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout.

Haal het laurierblad uit de saus. Schep vervolgens de saus in een ovenschaal.
Verdeel de aardappelpuree eroverheen en bestrooi met de geraspte kaas. Bak de ovenschotel 15 - 20 minuten in de oven, of tot de kaas goudbruin kleurt.
Verdeel de ovenschotel over de borden.
Garneer met de achtergehouden tijm.