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duck vol au vent

with a side salad

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Allergènes:

Blé

•Gluten

•Céleri

•Moutarde

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation30 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Cuisse de canard confite

2 pièce(s)

Bouchée feuilletée

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Œuf)

100 g

Pomme de terre

1 pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Mélange de carotte, oignon et céleri

(Contient: Céleri)

½ pièce(s)

Panais

20 g

Chutney de cranberries

30 g

Jus de veau

(Contient: Céleri)

25 g

Radicchio et laitue romaine

½ sachet(s)

Graines de moutarde jaune

(Contient: Moutarde)

1 brin(s)

Romarin frais

¼ sachet(s)

Thym séché

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Beurre [végétal]

1 cc

Moutarde

100 ml

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

½ cs

Mayonnaise [végétale]

½ cs

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Cassonade

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4911 kJ

Calories1174 kcal

Graisses73.4 g

Graisses saturées32.7 g

Glucides80.8 g

Sucres27.5 g

Fibres alimentaires11.9 g

Protéines41 g

Sel2.2 g

Potassium900 mg

Calcium47 mg

Iron1.1 mg

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Cocotte avec couvercle

•Bol à salade

•Presse-purée

Instructions

1

2

3

4

5

6

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