Cheeseburger au lard sur pain brioché
grenailles poêlées et salade croquante à la pomme
Ingrédient à la une dans votre box ! Ce burger Meatier est préparé à partir de viande bovine soigneusement sélectionnée. Les animaux sont élevés dans d'excellentes conditions dans un espace de vie satisfaisant. Un choix sain et responsable : vous goûtez la différence !
Tags:
Famille
Allergènes:
Moutarde
•Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Soja
•Blé
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Burger Meatier
½ pièce(s)
Pomme
100 g
Tomates cerises rouges
2 tranche(s)
Lard
200 g
Demi-grenailles avec peau précuites
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
25 g
Gouda vieux râpé
Pain brioché
40 g
Chutney d'oignon
30 g
Radicchio, roquette et laitue
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle avec couvercle
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la pomme en fines tranches et les tomates cerises en deux.
- Détachez les tranches de lard les unes des autres et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 5 à 8 minutes.
- Laissez ensuite le four allumé pour le pain brioché à l’étape 3.
2
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les grenailles, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et faites cuire 9 minutes à couvert.
- Ensuite, retirez le couvercle et poursuivez-en la cuisson 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Le saviez-vous ? Les grenailles ne s'épluchent pas. Consommées avec leur peau, elles vous apportent ainsi plus de fibres, mais aussi plus de vitamines, comme de la vitamine B6 par exemple, importante pour le métabolisme.
3
- Faites fondre 1 noix de beurre dans l'autre poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 3 à 5 minutes de chaque côté, à couvert.
- À mi-cuisson, parsemez-le de fromage râpé.
- Pendant ce temps, enfournez le pain brioché 2 à 3 minutes.
4
- Dans le saladier, mélangez la moutarde avec le miel, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez la pomme, les tomates cerises et la salade, puis mélangez bien.
- Servez les grenailles sur les assiettes avec de la mayonnaise à votre convenance.
- Coupez le pain brioché en deux. Garnissez-en la moitié inférieure du lard et du burger. Étalez le chutney d’oignon sur l’autre moitié et fermez le burger.
- Accompagnez de la salade.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Curry à la japonaise et filet de porc croustillant
servi avec de la carotte, des pommes de terre et du riz
Gratin de macaroni au jambon et sauce aux deux fromages
accompagnés d'une salade
Filet mignon de porc au lard et pommes de terre
accompagnés de brocolis au beurre aux fines herbes
Spaghetti bolognaise express
carotte, courgette, lard et roquette
"Loaded fries" à l'italienne au poulet haché
garnies d'une mayonnaise au basilic
Steak haché de sanglier, chicon caramélisé et grenailles
accompagnés d’une salade de pomme et de mâche à la moutarde
Couscous perlé épicé aux crevettes
préparé avec de l'oignon nouveau et une vinaigrette au pesto
Salade de poulet grillé et vinaigrette façon César
garnie de croûtons à l'ail
Spaghetti à la méditerranéenne avec de la courgette et de la mozarella
préparés avec des tomates cerises, des olives et herbes fraîches
Spaghetti frais aglio e olio
broccolini et tomates cerises
Semoule aux légumes et saucisses de porc
servis avec une sauce au yaourt
Tomates farcies à la viande hachée
accompagnées d'une purée aux herbes et d'une salade
Salade BLT
préparée avec de l’avocat et une vinaigrette au yaourt
Casarecce au chorizo et pesto d'avocat
tomates cerises, poivron et fromage frais aux fines herbes
Soupe de tomates aux boulettes de poulet
garnie de croûtons au fromage maison
Tarte d'automne à la viande hachée et chutney d'oignons
servie avec une salade de haricots verts et lollo bionda
Hot dog aux oignons caramélisés et frits
servi avec une salade de pomme et noix
Butter chicken, riz et raïta maison
pain naan, tomates cerises & mini-épis de maïs rôtis
Patate douce rôtie et salade de thon
salade de concombre et de chou à la menthe et aux noix de pécan
Burger de crevettes maison sur pain brioché
garni d'avocat et accompagné d'une salade
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Avec du fenouil et des pommes de terre rôties
Filet de porc aux orecchiette
Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette
Filet de saumon poché et haricots verts
accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Steak de thon en croûte de sésame
broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
mangue, germes de soja et cacahuètes salées
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
assaisonné de basilic frais et de pecorino
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
spaghetti frais et Parmigiano Reggiano
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki
Poulet poché sauce au thon
Avec du pain au levain
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des carottes glacées
Pâtes au four à la grecque
viande hachée, feta, courgette et poivron
Risotto aux crevettes
accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces
Terre et mer : crevettes et steak
accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano
Waterzooi à la gantoise
Garni de persil frisé frais
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Steak en sauce au poivre et pommes de terre poêlées
haricots verts et tomates séchées
Frites garnies de bœuf bulgogi à la coréenne
concombre à l'aigre-douce, cacahuètes et coriandre
Farfalle crémeuses au poulet et fenouil
Parmigiano Reggiano, épinards et piment rouge
Émincés de steak et salsa à la mangue
riz aux épices mexicaines et salade de chou et carotte
Filet de saumon laqué et spaghetti au pesto
tomates et courgette rôties au balsamique
Bowl de boulgour aux boulettes de poulet
sauce au poivron grillé, champignons et courgette
Riz pilaf aux broccolini, fèves de soja et basilic thaï
garniture façon serundeng, haricots plats et piment rouge
Poulet et nouilles au wok en sauce hoisin
oignon nouveau et cacahuètes
Poulet effiloché et soupe de légumes crémeuse
carotte & courgette cachées ! | basilic et graines de tournesol
Wraps aux pois-chiches crémeux en sauce au yaourt
salade de concombre et gomasio
Salade de pommes de terre au saumon fumé et vinaigrette à l’aneth
haricots verts, oignon mariné et mayonnaise au citron
Soupe de poivron et patate douce
petit pain aux drêches, crème fraîche et graines de courge
Steak en sauce ail & fines herbes et salade de crudités
wedges de pommes de terre, concombre et mayonnaise relevée
Curry de pois chiches aux cacahuètes et aubergine laquée
riz, patate douce, citron vert et coriandre
Ramen fusion au porc, pleurotes et kimchi
nouilles udon fraîches, pak-choï et miso
Filet mignon de porc en sauce cacahuètes à la thaïlandaise relevée
riz, broccolini, haricots verts et oignon nouveau
Nouilles au porc bulgogi et légumes sautés
coriandre, tahini et graines de sésame
Salade de grenailles au thon et sauce miel-moutarde
œuf dur, betterave, pomme et herbes fraîches
Filet de pangasius et penne crémeuses aux tomates cerises
courgette, citron et menthe
Poulet aux épices BBQ, piccalilli & sauce au yaourt
orge perlé au curry, poivron pointu & haricots verts