_nl-be.png)
_nl-be.png)
_nl-be.png)
Burger met 3 pepers met gekaramelliseerd witloof
met krieltjes en salade van appel en veldsla in mosterddressing
Wist je dat je krieltjes het best mét schil kunt eten? Zo krijg je meer vezels en vitaminen binnen - zoals vitamine B6, wat belangrijk is voor je stofwisseling.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
200 gram
Krieltjes
1 stuk(s)
Witloof
½ stuk(s)
Appel
20 gram
Veldsla
25 gram
Mayonaise
(Bevat Mosterd, Eieren)
1 stuk(s)
Burger met 3 pepers
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] boter
1 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Witte balsamicoazijn
1 el
Honing
_nl-be.png)
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes. Was de krieltjes, halveer ze en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Kook de krieltjes, afgedekt, in 10 - 14 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Breng de krieltjes op smaak met peper en zout.
- Snijd de onderkant van de stronken witloof af en snijd het witloof doormidden. Verwijder de harde kern.
- Snijd het witloof in de lengte in dunne reepjes.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan en bak het witloof 2 - 3 minuten. Voeg de honing, peper en zout toe.
- Roerbak het witloof op hoog vuur nog 3 - 4 minuten tot het beetgaar en lichtbruin is (zie Tip).
Tip: Voeg eventueel meer of minder honing toe naar smaak. De honing gaat de bitterheid van het witloof tegen.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de burger met 3 pepers in 3 - 5 minuten per kant bruin. De burger mag nog roze zijn vanbinnen.
Tip: De burger in jouw box is een nieuw product. Speciaal voor ons bevat deze variant minder zout. Het resultaat is even lekker, maar beter voor jou.
- Maak een dressing in een saladekom van per persoon: 1 tl mosterd, 1 tl witte balsamicoazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, peper en zout.
- Snijd de appel in partjes en meng samen met de veldsla door de dressing.
- Verdeel de krieltjes, burger en het witloof over de borden. Serveer met de salade en de mayonaise.
