Skip to main content

Aardappelgratin met rundervink

Aardappelgratin met rundervink

Met zoete sinaasappelworteltjes met bladpeterselie

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Vandaag maak je een snelle aardappelgratin met voorgesneden aardappelschijfjes. De worteltjes die je erbij eet zijn lekker zoet doordat je ze met een klontje roomboter in sinaasappelsap stooft. Je bakt er een rundervink bij, gemaakt van gekruid rundergehakt en omwikkeld met een plakje mager rundvlees.

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd45 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

200 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

Ui

175 gram

Wortel

½ stuk(s)

Perssinaasappel

2 bosje(s)

Verse bladpeterselie

100 ml

Kookroom

25 gram

Geraspte belegen kaas

1 stuk(s)

Rundervink

Zelf toevoegen

1 el

Roomboter

1 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3862 kJ

Energie (kcal)923 kcal

Vetten58 g

waarvan verzadigd34.4 g

Koolhydraten63 g

waarvan suikers22.8 g

Vezels11 g

Eiwitten32 g

Zout0.9 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Ovenschaal

•Hapjespan met deksel

•Koekenpan

Instructies

1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Zorg dat de aardappelschijfjes net onder water staan in een pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en laat 8 – 10 minuten zachtjes koken. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

2

Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Snijd de bospeen in de lengte doormidden en vervolgens in vieren. Pers ½ sinaasappel per persoon uit en snijd de bladpeterselie grof.

3

Meng in een kom de kookroom met de helft van de belegen kaas. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over een ovenschaal en schenk er de helft van het roommengsel over. Verdeel de overige schijfjes erover en eindig met de rest van de room. Bestrooi met de overige kaas en bak 20 minuten in de oven.

4

Verhit ondertussen de helft van de roomboter in een hapjespan met deksel, voeg de bospeen en het sinaasappelsap toe en bak, afgedekt, 12 – 15 minuten op middellaag vuur. Breng op smaak met peper en zout.

5

Verhit tegelijkertijd de overige roomboter in een koekenpan met deksel en bak de rundervink 2 – 3 minuten per kant op middelhoog vuur. Voeg de uienringen en de mosterd toe, dek de pan af en bak nog 8 – 12 op laag vuur, of totdat de rundervink gaar is. Keer regelmatig.

6

Verdeel de aardappelgratin en rundervink met gebakken ui over de borden. Schep de bospeen inclusief het vocht erbij en garneer met de bladpeterselie.

Meal right image

Wortel Recepten

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Kabeljauw met zoete-aardappelpuree en spekjes

met prei, gebakken rode ui en gomasio

Penne met warmgerookte zalm

in romige prei-spinaziesaus met dille en citroen

Zalm teriyaki met volkoren noedels

met zoetzure radijsjes en geroosterd sesamzaad

Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet

met wortel, aardappel en rijst

Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje

met ovenfriet en een frisse salade

Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt

met aardappelschijfjes en courgette

Kip stroganoff met rijst

met paprika en champignons

Macaroni met ham- en kaassaus

met twee kazen en een frisse salade

Orzo met rundergehakt in köftekruiden

met mascarpone, paprika en prei

Platbroodpizza's met gehakt, mozzarella en basilicum

met paprika en tomatensaus

Romige pasta met varkenshaaspuntjes

met aubergine en semi-gedroogde tomaten

NL: Stamppot met geroosterde wortel en chorizo BE: Stoemp met geroosterde wortel en chorizo

met Spaanse gehaktballetjes

Zelfgemaakte fish sticks en tartaarsaus

met spinaziepuree, tomaat en verse kruiden

Gratin dauphinois met varkensworst

met gebakken champignons en salade

Snelle garnalencurry met broccolirijst

Kipfilethaasjes in zoete saus met knoflookrijst

met paksoi en honing-cashewtopping

Varkensfilet in spek met gekookte aardappelen

met broccoli in kruidenboter

Penne in aubergine-roomsaus

met semi-gedroogde tomaten, Italiaanse kaas en vers basilicum

Snelle spaghetti bolognese met parmezaanse kaas

met wortel, courgette, ontbijtspek en rucola

Turks gekruid rundergehakt in pitabroodjes

met Turkse groene peper en zoetzure rode kool

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelwedges

Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-garnering, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en wokgroenten

met lente-ui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met zure room, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met patatjes, pikante mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais

met rijst, broccolini, sperziebonen en lente-ui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen